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[中式食譜] 泰式蝦球

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材料:     
/ l! E. N5 }: U$ t  p, [, E青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻tvb now,tvbnow,bttvb6 \, }: N$ {6 Z1 }2 X

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' R- R+ h) u( L, r1 c; }* W調味:     - L1 _" Z! i! I( ?0 q
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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; |( S+ x+ X3 u' }: F# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76  b* V6 K  V) k* d! K: w* W
做法:     : ^2 R. U( v4 Z7 H
1. 將蝦去頭、除殼、去腸,蝦背剪開,用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。6 o) `1 q, `6 ?$ a+ h% H: h

6 ?' M* b3 s6 g0 f5.39.217.762. 青木瓜刨絲,放入燒滾鹽水中焯30秒,隔水備用。
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲,加入中蝦略炒,灒酒;加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖,快速炒勻。
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' e5 U$ B& ^3 u" q2 V7 m; j/ `' k) G5.39.217.764. 再淋上青檸汁,拌入紅椒絲及西柚肉即成。5.39.217.765 w. M6 y) W2 O+ n
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