[中式食譜] 泰式蝦球

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* g3 I$ n( b5 }' u2 M1 n/ V公仔箱論壇材料:     
* Q: w# C5 f! I, b: R! Q公仔箱論壇青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb% g. Q; ]; j  s4 M3 T
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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$ e/ k" O6 h7 P做法:     
+ `' V  F4 R* Y6 S( z: A, {公仔箱論壇1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 @7 j# ]! n$ p& P" o
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2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。
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& f" Y- }. P2 B3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。
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4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。
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