+ X+ a0 J: P- o* H' q' l+ J材料:
( g [4 @' {& q: Jtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜1/3個、甘筍絲40克、紅燈籠椒絲半個、中蝦10隻、芫茜3棵、西柚肉1個、青檸汁1個、紅椒絲1隻3 J, z' a! A' ?3 P) q
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調味: 2 E! f) w, g8 T0 h5 ]. @/ r
紹酒2湯匙、鹽1/3茶匙、胡椒粉少許、茄膏1湯匙、魚露1/3湯匙、糖1湯匙
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做法: & ~0 z- f& q; I& q9 r4 _
1. 將蝦去頭、除殼、去腸，蝦背剪開，用鹽及胡椒粉略醃5分鐘。
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( B+ O1 f8 f, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 青木瓜刨絲，放入燒滾鹽水中焯30秒，隔水備用。8 n3 ~3 v- \( ^, _# y' k
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3. 起鑊爆香茄膏、甘筍絲，加入中蝦略炒，灒酒；加入燈籠椒絲、青木瓜絲、魚露、糖，快速炒勻。% F- H0 ^9 I) G
, c. c) B! K5 Z公仔箱論壇4. 再淋上青檸汁，拌入紅椒絲及西柚肉即成。公仔箱論壇- z$ ]$ ~8 Z% {
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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