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材料: * P4 I1 U/ y# Z
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片公仔箱論壇; |+ c+ r7 S2 S/ v
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調味醃料（鮮魷）： , j5 t$ \$ G( I/ y
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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0 R7 }) b2 ` E: o" d$ }5.39.217.76汁料：
2 O/ e! m7 a2 `+ A J" ]$ e公仔箱論壇上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
/ ~3 E6 b6 g' q( v {9 q8 C' a0 n6 o公仔箱論壇1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。( o2 _$ U9 o# G- Z( h5 K+ I
) @- k3 L# Z; m# p5 V9 htvb now,tvbnow,bttvb3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。. b6 N5 ]4 e) z' q, L' v
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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