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材料: 8 O% e' u1 R$ s' Q% Y f5 f6 }6 L+ Y
鮮魷1隻、香菇紮肉4?（切斜片）、荷蘭豆5?（摘淨）、菜甫適量（?水、切條）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（鮮魷）： & b5 z) n6 N' s* \$ j- _; q
鹽1/4茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： 公仔箱論壇' D. ^3 Y ]" z1 G* N- ^
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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; m" a5 I- n( {/ x公仔箱論壇做法:
: N* |5 g9 G) \3 ~& |9 X w$ W9 [tvb now,tvbnow,bttvb1.鮮魷?淨，去外膜，在內側切花、切件；充分洗淨及抹乾身後，加入醃料拌勻備用。公仔箱論壇 v. v* Q0 N p/ A5 z
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2.荷蘭豆下乾鑊烘炒一會兒，下少許油炒合片刻，注入少許清水炒至僅熟，取出備用。, R/ k& c2 ~2 t, Q1 E* d9 a/ w
" |5 K1 a' j3 S$ w+ V公仔箱論壇3.鮮魷下乾鑊以中火烘炒至僅熟，取出備用。公仔箱論壇- i# t* \, g! I g
# L8 p$ N o5 b: w. |4 e4 r% J: Y4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入香菇、紮肉及菜甫炒勻，將荷蘭豆及鮮魷回鑊兜勻，再加入汁料炒勻即成。
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發表於 2015-3-10 04:24 AM
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