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[中式食譜] 馬拉盞鮮魷


1 Y/ L5 }) b; Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb+ G& Z( w6 w- Z) N
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件(熱水沖淨,切件)、白菜仔100克、紅辣椒半隻(切圈)、蒜頭1粒(切片)、薑4片公仔箱論壇3 n1 d: A1 Q4 b" I, V5 `

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" j, s; O4 q3 J% n- T) N" W6 {8 u5.39.217.76調味醃料:
) ]/ `: v9 i& O5 s公仔箱論壇蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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芡汁:
) b. T# T4 z3 h8 i! U& hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙(後下)公仔箱論壇6 ^0 o' e6 T) ~! a4 k' }$ ^

( s: Z- R3 m4 J% ltvb now,tvbnow,bttvb8 H) W5 @8 V& L" S% f1 q" s
做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u# v) X5 A' E
1. 鮮魷魚沖淨切花紋,再切件;用少許黃酒及魚露拌勻,醃片刻,濾乾。
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2. 燒2湯匙油,爆香2片薑,加魷魚快速兜炒,取出。4 @# _5 `' P& |5 r

1 k4 ^. s+ O- l3. 再燒2湯匙油,爆香蒜頭、薑及紅辣椒,加蝦醬等拌勻,加白菜仔炒勻,加炸豆腐及芡汁;蓋好煮至剛熟。
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