[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     , }9 q/ m( f1 d
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片  D# ?5 C7 G4 o+ B6 S
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調味醃料： ) |2 f- W. f3 x% u2 o
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 3 l4 l* n1 w0 Z# S/ h( b+ n
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. K8 K; I) ~  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y. l4 }$ {+ r
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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8 `( w9 a/ \' |4 R公仔箱論壇做法:     
) u  _8 J0 ^0 L1 K  x' G1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。! n8 {& s+ ^/ Y6 E: p; G
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。5.39.217.760 {* }, a4 P" e6 [. w: I* n# k7 ?$ b

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