[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb4 b& k) s! s% @  G3 G
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料：
1 t& \- H6 y4 R1 K  Y( x公仔箱論壇蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ G4 @, k9 h& E3 t- R0 ]9 e

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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]9 |5 G& T9 X: H2 M9 ^1 ]
水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）tvb now,tvbnow,bttvb% |: ~! F: |9 z8 r) U9 u% W

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6 n" Z; L9 a$ T: _) \1 g1 C  o4 U做法:     
/ B8 U3 K+ m% N$ l2 n/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3 _" n+ d- u; r# D* f0 j8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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