[中式食譜] 馬拉盞鮮魷

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材料:     
  F/ U0 @5 I7 f' b# Qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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* g( C% b- ]7 c9 y5 w7 ~tvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 公仔箱論壇, [( d% z0 E/ g0 a; o
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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6 \9 t8 s4 j6 f& h( n$ d9 J( N$ m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `/ L* c- i4 ^4 @7 f5 v
芡汁：
( F- ?6 W8 e/ {' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D: U/ M, p( R

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做法:     ' F7 ~, c' r) f$ f$ T
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。2 ], ~. f/ b! e  H: U" n
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。5.39.217.762 U7 @) R& S# G8 N! ?

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