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材料:
/ v" H/ j' s+ X, [8 ]4 R/ D v鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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( U0 a: s' F1 ]8 W _" A2 y* R公仔箱論壇調味醃料： 5.39.217.768 E8 ]+ A- T. M# z% w, Y; l8 P/ `
蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙 . G- Q- ?+ w( V J# |
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& U5 q1 v" l: n公仔箱論壇芡汁：
$ I, ?( s5 n0 ]* g公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法: $ g* x4 [+ P' ]
1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。公仔箱論壇* T! T7 E% l( r( K
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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