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材料: 8 l# o$ h0 q4 G: X) ], j
去皮雞扒1件、茄子1隻（切粗條）、芽菜80克、?菜40克（切段）、乾蔥3粒（切片）、清水半杯、上湯半杯、低脂椰漿半杯、青檸1個（搾汁）
5 u D' ? M* P; ?( C( |7 t8 h4 h公仔箱論壇5.39.217.76: G& {! z* v, ~( V6 @. {# e* J
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調味調味料：
$ f6 W* z/ q! Y+ m: O公仔箱論壇紅咖哩醬1湯匙半
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, P1 l* a1 q b5 V* J7 O$ ~& a
' R& j+ \1 @6 s7 |8 Vtvb now,tvbnow,bttvb醃料（雞扒）： 公仔箱論壇7 G- v! {1 q0 J/ h9 v, K9 J( T4 {
鹽1/3茶匙、麻油2茶匙、胡椒粉少許
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; U3 Q9 S! x; R$ {做法: 1. 雞扒切件，用醃料拌勻醃5分鐘。
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2. 起鑊爆香乾蔥，加入雞件煎香；加入茄子件炒勻，注入清水及上湯，以大火燜煮三分鐘。
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3. 加入紅咖哩醬，再加入芽菜及?菜略煮2分鐘。
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5 p- Y- t7 u* o5 e3 ~+ G% U4. 上碟淋上青檸汁及椰漿即成。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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