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材料:
( n) |, D4 m$ @8 b- a5.39.217.76急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片8 T8 f) n S9 o" s
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& U, _- ?- k; d8 h$ l7 Z, N/ K- L調味醃料（帶子）：
% Y0 n. |8 K( i7 c3 ~* a2 A5 \tvb now,tvbnow,bttvb生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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! m* P. [; @ w! ~8 K# |+ _! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： 5.39.217.76 T" N) E& i4 Q1 Y
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [1 l9 u7 l' i1 W3 K V8 Z+ A: a$ L
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ }- P1 \7 o8 A" Z$ ?8 q) \
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Z( B5 I1 r1 x5 o
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。5.39.217.760 P* h6 s' i' u4 |( A9 q9 \
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。7 k! w' c# ]5 |. ^+ p# a8 [2 J7 [
* X f6 ~* P, j0 A+ [& s- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。9 y* W: Y$ t& t+ F( a1 x5 S
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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