6 j, T0 c( w; j8 |9 x' O- O材料: 5.39.217.767 @" J, A" J5 e C) e3 M" q
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片5.39.217.76/ O2 k, g5 B ^2 Q, C
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1 V+ f& M! U$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（帶子）： 5.39.217.76( n. m: ^- w: q% u H H4 b( }8 h
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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: c# j' ]+ E a0 p" ? ~汁料： 0 Z$ I% _' c8 s4 ]
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法: 5 M; B% C" W3 h% R
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。4 }7 s& O3 x) _4 U. z6 V
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。5.39.217.76% t# o' F R8 f' j
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。8 ]5 M1 z5 L( |. l
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 O/ |: g. c- _$ [
2 z: Y; q' x" c" ~9 W V* e5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。5.39.217.76# j6 x5 u$ y% @. B
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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