8 w$ E- }" u a! J, A; M5 l公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇) u+ f2 f# ~# b' e: G/ S8 q
急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片/ o2 ]" D9 F+ |- Q
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調味醃料（帶子）： tvb now,tvbnow,bttvb& x# }' J6 u- A1 d
生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙 2 y2 E- W- @( V
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汁料： ; c4 h1 r) _ N9 z; B
上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇( E% w* }! [) V8 w! K5 d, ~+ H
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做法: - M& F1 o0 b6 e" g6 N+ g4 R/ ]& b
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。7 {) H2 O4 N' m9 ?0 E
# B2 b3 T% C5 B5.39.217.762.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `/ t' h+ |. q5 Y1 D# {- x7 i
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。4 l- f, q3 G; f& A/ ^9 D
% |3 H4 |6 u& G% ^公仔箱論壇4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。5.39.217.76: C& Q5 y \' L# h' t7 }! j
0 i: f, \+ H5 V0 e5.39.217.765.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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