! {3 E3 [- X- y公仔箱論壇材料:
5 U6 K6 _8 P# R5 D `4 N4 w公仔箱論壇急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片! s/ P& s6 P! |" G2 h: H9 {& R
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: L( o. q6 m* v: W# [5.39.217.76調味醃料（帶子）：
- b8 b1 E B' E% D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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4 F6 L1 J! s# _* x0 @tvb now,tvbnow,bttvb汁料：
/ C# l$ p! q. q; y- c. M上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙0 W) f: z7 }) P' r4 O9 b0 Z0 N# x2 d5 q+ l
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做法:
" D P k0 D" X9 K. Q. p" B1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。
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6 S# E2 D( D" b2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。
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3.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。
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* O8 t* v- x+ {4 I5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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