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材料:
9 V1 v6 N4 M" N& T: k+ |急凍帶子10安士、露筍5安士（切斜段）、翠玉瓜4安士（切長段）、芒果1隻（去皮及去核）、蒜片2粒、薑片6片
& H$ H& J% l/ l, l- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K: r6 i8 y# b, x9 u6 I' D0 P) a" v
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調味醃料（帶子）：
/ G+ {9 U B9 F' A& u) p公仔箱論壇生粉2茶匙、鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、食用梳打粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料：
! }+ V1 F4 W g. {, A, K% n, e. j5 `公仔箱論壇上湯3湯匙、泰國魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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5 ]1 b6 n/ B- M! N2 a/ p8 s1 e公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb) E4 l* Q4 \; _8 M2 @% B
1.急凍帶子略為清洗，與醃料拌勻醃2至3小時，中途攪拌至水份完全吸收，然後備用。8 r* w) J% F* O; z
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2.芒果切件，加入少許清水及2至3茶匙砂糖醃30分鐘，取出吸去多餘水份，然後備用。% @3 j0 h( V" @$ |1 @5 W6 D. Z: v
$ G( S' _5 } a* P6 q2 Y, t5.39.217.763.將鑊燒至6成熱，放入帶子煎烘一會兒，將帶子兩邊煎至轉色及僅熟至企身後，取出備用。
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4.蒜片及薑片下鑊爆香，加入露筍及翠玉瓜炒合，注入少許清水炒至僅熟。6 L! e5 f( g/ j' j1 D" R6 l
7 Y, C9 Z" v, s6 Z0 dtvb now,tvbnow,bttvb5.加入芒果及帶子炒合，下汁料並快速兜勻，即可上碟。
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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