這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩,
! P k0 ?- r) ]tvb now,tvbnow,bttvb每次整完都很有滿足感……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z1 w% n+ F9 M! o( r X3 g6 f: n+ B
5.39.217.76+ {$ ?3 k( _# Q' D5 o7 i6 V3 ^8 ~
水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….
2 ~/ g- T2 d- K2 `0 A: ~" a我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), + s+ d! P7 G: q) X1 t7 y
/ L! W8 d( n$ @% T( O7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..* {4 N$ g, o9 d7 E$ w% {
% n6 f4 M6 n7 k. l公仔箱論壇材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)
- i8 _! r: C) U' ]5 U3 ]. Gtvb now,tvbnow,bttvb& s7 ^0 f; C% m$ U
少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..' O5 s( d* J! n$ X" E/ d
3 r( C& h" g7 R" n4 [tvb now,tvbnow,bttvb燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, 公仔箱論壇- C3 o5 P$ _ F( K3 f/ I4 F) P& ]
' T& q; {/ W2 _2 s0 xtvb now,tvbnow,bttvb撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可……." ?- n) C- j, t# ^& f
* ], T! c; A1 Otvb now,tvbnow,bttvbP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點, ' t6 L. e2 g, Z1 l; q4 q
- g `5 z* I+ t1 h7 H& G所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..tvb now,tvbnow,bttvb' a$ M5 m1 ?/ S& g
, f( E& P0 K8 _5.39.217.76我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 5.39.217.769 a8 G) W8 Z, r# s9 @
) |0 S: r5 k& E- Q; a) X0 R0 w8 w$ Ktvb now,tvbnow,bttvb如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
# l( ]' `5 ]0 J0 V8 j; h+ @公仔箱論壇
" p$ ^# Q/ Q$ _- E公仔箱論壇蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
# b. E/ p* b2 Vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G/ m& i& M( x; ]4 i y( C( M9 B
3 o, F- g* D$ |. j! X1 t. K" j$ `加入熟油及生抽…….TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w1 |7 j2 n) U7 e% `1 N
tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 m$ S4 y8 u* B
9 v. K f4 T+ @4 {; U- }/ F
) Y6 V' e8 `$ ^4 @% \1 {5.39.217.76不捨得整爛…..1 z8 S/ l% F+ E$ Z$ Y7 ?0 R( k h; j: g
5.39.217.76+ Y$ _* U/ P& u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f$ b1 x @' r
內有肉鬆的......5.39.217.76; y7 g. B: U3 E2 K) r
公仔箱論壇* C# V1 _% T/ I1 D' N
公仔箱論壇6 P' d0 M; K# p* o; g G7 @( k8 ?1 F
9 `0 J/ |+ [' \- G6 I5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* m& p9 \# H9 u. j- i. y公仔箱論壇: b4 v+ g# b3 n
公仔箱論壇6 K/ ]' O2 s2 S/ Z
# v" `0 I: \$ N9 x* ?
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
