真的假的？網路流傳番茄含有龍葵鹼，如果生吃，可能致命，農糧署出面澄清，成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康，大家不要怕得不敢吃番茄喔！
: d3 }1 M8 E, R4 u: s- `- Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76* L. x" }* ?. i( k' ~8 s
tvb now,tvbnow,bttvb( Q3 i" k0 v1 w& V1 V
 成熟番茄的生物鹼含量低，人體可自行排除，不會危及健康
3 B' q) f2 x; ^9 V2 D3 g; |
Y5 _. O: t& D$ Z9 \6 T+ j1 E最近網路流傳番茄含有龍葵鹼（solanine），如果生吃，不但會引起噁心、嘔吐等症狀，甚至可能昏迷、休克或致死，引發消費者恐慌；農糧署指出，市面販售的番茄都是成熟番茄，生物鹼含量低，人體可以自行排除，不會危及健康，民眾不必擔憂。* s. A1 s) x! O5 Z
7 Y/ `# }) M: F' t/ W
《成熟番茄生物鹼含量低》tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 W$ |0 ~- Q0 I9 w! W
農糧署指出，龍葵鹼是一種生物鹼，為植物的防禦機制，防止昆蟲或動物咬食，發芽的馬鈴薯分泌的就是龍葵鹼，因此發芽的馬鈴薯不能食用，但番茄的生物鹼（α-tomatine）與馬鈴薯的生物鹼（α-solanine）結構不同，而且成熟的番茄生物鹼含量低，日常食用安全無虞。
' D# ~& B' B" r7 M( A: a/ [
0 J$ W" L: n$ `+ i) A《醫學界：有助於預防疾病》tvb now,tvbnow,bttvb- }2 J* u! N9 c w. B& ^/ I4 M
農糧署表示，番茄是國際重要蔬菜之一，富含茄紅素、類胡蘿蔔素、維生素A、C等營養素，熱量低、膳食纖維高，被醫學界視為預防疾病的蔬果，目前為止，也沒有食用番茄中毒的文獻報告，民眾不要被網路謠言誤導了。 | 
發表於 2015-3-9 07:35 AM
| 
