tvb now,tvbnow,bttvb% f' N/ R9 m7 c3 [% B( r
材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 `. x- e& Y# c* c0 u
五花腩豬肉1斤、欖菜3湯匙、甘筍2/3量杯（切粗粒）、冬筍2/3量杯（切粗粒）、蒜頭3粒（切粗粒）、薑1湯匙（切粗粒）、紹酒2湯匙、老抽2茶匙、雞湯1量杯、番石榴汁1量杯、泰國魚露1湯匙半、蔥花2湯匙
# W; J. U" z F8 s! stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 d& e8 Q/ }% j/ ]& L5 n5 L/ H
5.39.217.76' a$ H5 R6 J) {7 I; k9 e! F
做法: 5.39.217.76$ _9 h/ O) L, b8 C( G" g8 C
1.五花腩原件以薑蔥汆水10分鐘，取出充分放涼，切厚件備用。
) U" ]& a4 V1 q: a. [& F# C0 `' q9 k
2.五花腩下乾鑊煎香，加入老抽炒勻，加入紹酒及番石榴汁煮滾，並以中慢火燘煮。tvb now,tvbnow,bttvb) l( c. g% V7 h
公仔箱論壇" \, v* V- x K0 J
3.蒜頭、薑、甘筍及冬筍下鑊炒香，加入欖菜炒勻，注入雞湯及泰國魚露煮滾收汁。
" `; W" q5 g! n/ Z* p5.39.217.76& e8 H0 j4 ?# t9 v! } w
4.將欖菜料加入五花腩料中，燘煮至軟身及收汁，蓋上蓋焗2小時令其入味，煮至收乾汁上碟，撒上蔥花即成。
& I7 Y* S0 i: C& f5 y1 ptvb now,tvbnow,bttvb
$ c h# }% W3 @) `* Ktvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-9 04:19 AM
| 