[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
! H3 p5 _7 Q* Q* |$ e4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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! K/ `$ m% A0 a5 C* H7 a/ S2 F3 N9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k0 X- W5 t3 \4 S& V- |2 Q
調味醃料： 3 y1 K2 x0 S( r; `: j! P  f7 q! E& f1 ?) [
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 5.39.217.767 g# ]) f8 C/ I1 V

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6 B6 U- l2 y: V2 \, x; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁：
4 d1 x$ }9 q  o' f' ]6 @tvb now,tvbnow,bttvb水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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5 M# Q1 M4 q3 N" i$ {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.769 F# z$ ~& O, q2 a) Q
做法:     
' U* W7 R; |# J& k, ~5 p7 Q! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。
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! |: {8 f0 k. G5 j( ]: D$ ~; p/ _2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。
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