[中式食譜] 杞子絲瓜滑肉片

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材料:     
& i& @0 l3 B4 U絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）
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調味醃料： 7 \) Z) h6 R2 {( o
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
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芡汁：
1 U7 r) S; F- Q: Q0 e, h* B水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76% p3 I- W, d1 m" h/ ^5 `! i

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做法:       e5 S. m, D4 C7 `3 R
1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。5.39.217.76( X) w1 k, A9 ?; r( O) E

( ?9 {( D" y6 m; V% k5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。公仔箱論壇) P& \" F6 A/ S% i- H

# E+ E0 |% g1 p; ?* k. A% r3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M, l" E+ B7 X2 c1 \7 F
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