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材料: 5.39.217.76$ I" @4 f$ l: d7 e) `( C
絲瓜1條、杞子2湯匙（略浸）、雲耳4至6隻（浸透）、梅頭肉120克（切片）、薑2片（略拍）、清雞湯半杯、蒜頭1粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb- k2 \/ i3 f6 O/ t. i
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$ K3 \! \& _: K# Y! \$ ~, o5.39.217.76調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb- a! B" @# D2 y( [$ Z
生抽1茶匙半、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙
$ \9 h* R( b) A3 w& b公仔箱論壇公仔箱論壇. L. B; _! @* l4 t$ n5 T( ^7 O
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芡汁：
/ _# O3 o( g$ d& L水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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& O9 }$ a; w) I做法:
- E" u& |" u) G) a( z公仔箱論壇1. 絲瓜刨去硬邊，沖淨，切件；杞子沖淨隔乾；雲耳剪去硬端，沖淨；梅頭肉切片，與醃料拌勻。 a1 L* Z$ x3 N+ f+ J7 z0 t; J
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加絲瓜兜炒，加適量清雞湯煮至絲瓜熟；取出絲瓜隔淨。: Z5 I. ?0 s! _. i
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3. 燒2湯匙油，爆炒肉片，加蒜片及雲耳炒香；加絲瓜及杞子一起炒勻，最後埋芡。7 h4 I% B9 u1 f$ J+ t% ?& P
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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