[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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材料:     
% b! [8 }; {+ G( \- }5 M( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i7 g8 O( d  |8 [. d, @

7 N5 k) y4 A7 F5 w$ f5.39.217.76公仔箱論壇( s2 a- ]2 X/ y2 k0 G$ `
調味醃料（鴨）：
0 f3 C8 R% Z% j% _# ~/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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# n; a% q5 H9 ^公仔箱論壇調味料（子薑）：
. u( ?7 N6 R3 F2 E, R6 P5.39.217.76白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）5.39.217.764 E- j" u9 C/ T3 I- u# ~4 {- f

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做法:     
3 K) c2 X- O" F1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g8 N) z" g- E, s: e; W# K! v

4 T3 x8 [; l. V7 P5 T4 Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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