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急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）
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# W: H9 D; g7 c( h! T: rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A) X4 \2 ~- ~) A) j
調味醃料（鴨）： & A& f- e# c- V1 m, B
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙 / N5 S" P0 }! G. w" O* u0 f
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/ k& a& }7 F2 x7 l公仔箱論壇調味料（子薑）：
. T2 A9 i/ }8 jtvb now,tvbnow,bttvb白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m; S o2 A$ P
+ l1 I2 d; m( ^+ w; V; z5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb" ]5 O& B1 \4 r: x6 U. K+ X6 c5 Z
做法: , s2 ?9 C2 S' B0 g
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。tvb now,tvbnow,bttvb, [, q( f* I. R
6 n+ y8 c' d+ Q' H7 R/ T公仔箱論壇3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。公仔箱論壇0 M) Z, n( \: R! E7 f
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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