[中式食譜] 懷舊紫蘿鴨片

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  d2 v, k& o+ J- b' h8 g公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇+ ^5 T9 Q! t3 |5 A2 J9 o
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l1 Q5 l+ v0 S$ n' S
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: n& S$ J3 b  y. Y9 A1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（鴨）：
- i% ]0 r, G  [' Y: p7 w3 l- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
2 X! ^" k3 q$ T. \& R- y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s  Y# V9 u% M" n7 S: G2 t- @
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調味料（子薑）：
% M4 y7 x/ b9 a白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
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- F. I( w; Z8 _4 t' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 J0 W6 V1 w6 q% o, {1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。" w& ?1 t4 c5 n  S

9 I8 O1 r, K. M/ B  [2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。
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, C( o( E9 K0 T1 }3 ?$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。