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材料: % T9 `9 Y# ?6 y, V% P
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v" f, L, M2 n; z6 o# @- g) _
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0 }" [8 }! L' _: J1 Q$ [. y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（鴨）： ! \ ~5 C- \- D9 \7 f
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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9 D& N/ u' h8 d0 V1 {: mtvb now,tvbnow,bttvb調味料（子薑）：
# Z7 V) {/ V! X4 L6 S1 H白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）& |2 p$ H$ I0 k X, y P* ~% f
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u+ I, B$ F+ R: J. \
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。
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& H' ?5 o2 w/ Y8 e `1 Y2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。, I2 M, N) _7 [' R5 L* I& l& b
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。 Z. A4 i8 \* z
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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