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材料:
( H% G8 U7 N, V7 S2 o$ `節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙' i/ p0 i+ V2 M7 s
5.39.217.763 }3 F; ?8 W6 |1 I& j7 l& a
. y3 \. d: x) N) T5 A調味醃料（半肥瘦肉絲）：
2 ^' O9 Y& }; X( E2 P* W: G% r0 ~' Vtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許# l( v$ j: L2 k% e4 x- i6 T
, j0 X% y w( s. H- ]; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 A- |, X7 p# r. O* ^) X* |
4 h4 L9 c* P; H0 j. @5.39.217.762.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇8 |0 f& G' W; J$ h8 [$ m
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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