2 K; D( q, C9 t) G: T" Y公仔箱論壇材料:
[, M0 G& f* ~" S7 {5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙4 R4 j! Y3 p3 ]3 q& g! k- y) |
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： tvb now,tvbnow,bttvb' ^8 o3 J8 E, q' A4 v8 h+ Z6 \5 f
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許, G- K) G3 c0 _6 O7 |; T
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做法: + v! Q; M/ C$ x. {' @( q
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。* e/ O% V% q/ h$ l8 U0 V* Y" I
! m4 ]3 ^. n# X1 d5.39.217.763.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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