2 ^ w% M; `& K' k5.39.217.76材料:
! O' j+ G& H1 F' e3 @$ B9 a7 q公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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& w: j, e" y% v. O5 n% ]9 [tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: Q0 l! u. `7 m- ~6 D" M
調味醃料（半肥瘦肉絲）： 公仔箱論壇$ q8 H. q- |# d; b" T! P
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
: Q+ E5 T: [& m5 H; X: f) O5.39.217.761.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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J1 \+ f7 C+ A& t( D! A2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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4 C1 N ^8 ? e6 h: ~tvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。; m8 b4 ^$ a3 G m; g, L3 K( S0 D
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ G* ~, G$ M0 I& F* {5 r
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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