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材料: 公仔箱論壇: l% f; D* {" e/ F. A
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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S& ]9 R2 R) ], o3 t L H6 m- o2 s% e公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）：
( ?# @/ t) r2 V% @生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:
* _3 E: O8 [: R9 |% y d" ]tvb now,tvbnow,bttvb1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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2 I4 p. L& |. h& X2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。# N$ Y0 O3 H& ]5 I
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。公仔箱論壇5 k# L2 x+ \ t Y# \! K$ p
0 y( K/ A. o8 m, x4 ^4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
: K5 Y+ i# W2 A; W7 A' ~$ f YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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