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材料: 3 ~) {2 m$ D+ h, r5 D- n% o
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?. G: ?& ?$ Z9 k5 s
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： 3 ^. D( [# W6 _4 s, q. m" F
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許. ^6 l2 F) t/ c. m' t: P
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做法: ) S3 F* {1 |" c( u0 ^
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。公仔箱論壇& n4 ]6 w' ?, m0 [3 k7 q1 m7 B4 g
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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: C ^! J) Y9 l" N+ r* Z公仔箱論壇3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 `2 h+ p$ o3 p5 Y! ~
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。公仔箱論壇3 X$ O' y& A& x: N7 z
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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