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材料: 4 Y' e* V3 l; {2 h
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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調味醃料（半肥瘦肉絲）： 5.39.217.76+ F& ^7 F% z8 t( q1 `3 Y
生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb6 c! L) C& S; {* p, _7 s# ?
' c4 l$ k7 L Q* ^+ e& A; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ^% k6 ?# p( b! F/ q! ^/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。9 G) {0 r8 F% \* r' E) _
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2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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' t1 |' m, m* L: Z: v% w. O: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。/ Y$ [: N. m* z' g3 m( ~5 u" D) c
; x; X/ `% ?9 }, N2 a* o4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% P! E! M( ~0 O& V3 f
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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