[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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+ X5 e5 ~! |* f9 W' S材料:     
+ h0 F  v% r) U& u公仔箱論壇節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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) z% n+ c. U0 a5 Q  r: T) ?4 n調味醃料（半肥瘦肉絲）：
7 @5 |4 L8 g+ L" @5.39.217.76生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
8 |( H$ ?0 j$ r  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* T4 [% l$ j: F# h& w5 ]7 G0 V做法:       X2 V/ G7 o: R; O7 E0 K1 q! w
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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1 i4 O/ r* b( _. [) B% W! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb( m  W3 l' X: L' M6 ~& m4 {

% v6 U$ J9 e) ~: {4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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