[中式食譜] 柴魚欖菜肉絲節瓜

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9 w, B! B. {4 ^! l' h! `tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
) V* }# m% I* @/ e  l! B3 M4 u節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5 d* ^6 F( f, r) \( A+ W
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( y2 c4 I. X" e4 v# y' p公仔箱論壇調味醃料（半肥瘦肉絲）：
. \7 o2 N4 _; K) p1 h; i; dtvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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  Z3 o' j8 }! }2 n, _1 h2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
" ~0 e! b3 }( h7 m# p! B公仔箱論壇1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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: |5 t" i! W+ S% u* x8 y. ntvb now,tvbnow,bttvb2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
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$ s8 V: A* `7 j0 k3 H, c3 X9 n, ftvb now,tvbnow,bttvb3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。
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4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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