材料:
& P3 g( d9 N% |0 X) k- b- N4 }tvb now,tvbnow,bttvb中蝦連殼300克、細洋蔥半個（切幼條）、九層塔1棵（取葉沖淨）、蒜頭1粒（切片）2 h' Y5 j3 H1 g. y: y u, I
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$ `% S" s* _( J h9 u* R A9 v5 j調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb6 J$ Y K- R) a, k/ F
鹽半茶匙、生粉1平湯匙（煎前撒蝦上）
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芡汁：
1 g3 E! j5 ^3 _0 g5.39.217.76鹽1/8茶匙、糖1至1湯匙半、水3湯匙、大紅浙醋3湯匙、茄汁1湯匙5.39.217.76' j" l8 n- x8 E
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做法:
; ~' U& K4 \8 m3 K5 m, J1. 中蝦修剪好，去黑腸，沖淨及抹乾；撒下少許鹽拌勻。; S% t* @4 n: V" N( t
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2. 燒4湯匙油，把生粉薄薄撒蝦上；油熱時放入中蝦，煎至兩面轉紅，取出。
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' `& v4 _, |$ J3 T' m: f3. 剩1湯匙油炒洋蔥及蒜片，蝦回鑊一起炒香，倒入適量芡汁。
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4. 最後撒下九層塔葉拌勻。公仔箱論壇) N0 H# G/ ]3 t
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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