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材料:
! ]$ |0 [# `5 R% v) D% f# a @! z. d2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙* Y) {2 ?; W1 o2 O2 v( h7 r
8 K! D9 ?8 W5 G4 ^; ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& P; w) ^3 d9 n1 m3 e6 v4 y5 {
調味醃料（牙帶魚）： 5.39.217.76* T- w$ g% o9 ]
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙 - L# t4 c* M* P3 Q" h/ T
( Y* a+ O4 h+ ?! ^0 B# Y汁料：
; @' e0 Z; o1 x4 n8 @& R上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙
# y) E3 K V7 [; w" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `; x. ~) b% u$ L# t! @; I
/ U& B1 P9 S3 _/ w) t$ X% Z! p- r/ B! V做法: 公仔箱論壇7 ]& L8 s+ T/ }3 N' ]- p( I
1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。公仔箱論壇9 C4 J8 e5 S- g
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb# C$ p2 v$ @- B; ?
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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