9 G: \1 v/ a6 E- j6 ~/ q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% c" ~5 u) ?) B# I! y: @ f+ h8 B9 ^, `牙帶魚1斤、生薑（切絲）2/3量杯、蒜頭2粒（切片）、蔥段（切絲）2/3量杯、蔥花3湯匙
; I6 e: j5 r1 ]& M- t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J2 x5 f- e' `, m1 p% ]' P" ]
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調味醃料（牙帶魚）： tvb now,tvbnow,bttvb% o! {4 h9 R6 t6 i% L* p' [- z
燒酒2湯匙、食鹽1/3茶匙、蛋白3茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生粉1湯匙、生油1湯匙
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汁料：
5 }# S* P/ l' i# u" I7 }3 v5.39.217.76上湯1量杯、山楂餅6片、泰國魚露3茶匙、砂糖1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、茄汁4湯匙5.39.217.76( ?3 \) |. o5 ]/ T; s# i; H
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, Z/ ^* G1 R; j& o. c* i/ U做法:
, E' x' Y! _/ Ltvb now,tvbnow,bttvb1.牙帶魚切去頭部及尾部，切大段，在表面割幾刀，洗淨充分抹至乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 |0 n% `; i( w3 D
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2.在魚件撒上2湯匙生粉拌勻，下鑊中半煎炸至金黃，取出待涼片刻，並回鑊炸一會，取出備用。
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3.生薑、蒜片及蔥絲下油鑊爆香，加入汁料煮滾，收汁，將魚件回鑊炒至收乾身。上碟，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-8 04:57 AM
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