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材料: 公仔箱論壇8 _. j) p" m4 w
枚頭肉400克、乾蔥2粒(切片)、菠蘿2件(切件)、車厘茄6粒
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調味醃料:
( z9 _1 [$ y. n8 btvb now,tvbnow,bttvb五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙
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芡汁: tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' h/ M1 |6 C
鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙
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) i8 l# U! \! O做法: 5.39.217.76; w7 p5 M: K# K8 G O% i
1.枚頭肉切小件,與醃料拌勻,待15分鐘。
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( C: ^% s$ H" E" o' [3 V' f5.39.217.762.燒熱1杯油,把肉件放熱油內煮熟,取出瀝乾。
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3.燒1湯匙油,爆香乾蔥蓉,加入芡汁煮至香濃,把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀,拌入菠蘿及車厘茄即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }, X) `) C, u& y* U+ A. Y% H
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