[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
% e' y& R0 D2 @7 D素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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0 B. C2 B' z; p: S% d5 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb8 s8 l/ J5 `8 {# b+ f3 |& K0 X
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量公仔箱論壇2 \) X* ?4 M; l8 L

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做法:         5.39.217.768 K& m$ z1 h/ m* C  `
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。5.39.217.76' s3 l. o+ K, L. D+ s

2 R* v' ^$ w6 p! I0 ?公仔箱論壇3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。