[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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, k! \5 }4 F1 I7 r2 t/ F" f公仔箱論壇材料:        
, B& ?! @% K3 a" }! m1 ]" h/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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5.39.217.76# b4 T/ L2 q7 Z& M5 X& M7 P4 ]
調味芡汁：
# _* l" M- f' j( M9 ?9 j清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:        
5 i7 B6 }9 {& B3 }1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。# q. B% d" H) G2 P6 u
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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1 ]+ M. [9 ?5 W0 J. _  j3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。