[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
4 P/ [; N# U6 m1 \tvb now,tvbnow,bttvb素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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- H! O4 x' b$ U5 T: G' V調味芡汁：
. d8 _# z, Z6 K* |5 q: q7 |3 u清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 y6 T: \: ?7 k4 I% @8 a! T
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做法:        
8 T0 R: o" J8 z2 U# g5 O- G5.39.217.761.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。