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材料: % _& b' X9 b4 l& j3 k
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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5 K8 y& _9 c5 J' F- H6 B/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% K- d, E( S; e9 R8 Z公仔箱論壇做法:
9 h, X, E" {0 `, `公仔箱論壇1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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% v3 r4 F% M+ a; b4 R# G2 H- e2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。5.39.217.766 u. z4 N8 ^- C
+ I5 P& \$ {! _+ A3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。. }0 N; R5 R3 g8 D
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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