[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

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& o; l1 d6 Q" {8 N. L. p3 G5.39.217.76材料:         . g4 I  l5 H/ I3 A9 ?! Z
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76  n9 F3 ^; n0 t% M
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb+ P8 B1 Y9 f0 v" g8 ^7 n0 Z; F
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N6 z1 v/ D7 p! i0 b

  Y! v" t8 U( J0 W* r* \/ D2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。5.39.217.761 M% y4 v* f4 H1 I

9 U! r( a5 f9 W  \! U4 A公仔箱論壇3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
8 e- ^2 `$ j, A6 L4 j7 f2 q公仔箱論壇
, o; Z3 Y+ M; V4 W' K公仔箱論壇4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。5.39.217.76& |' v, @5 T" N, k' S9 E