3月6日電／美國速食業龍頭麥當勞4日宣布，將於未來2年內，在美國1萬4千家門市停止使用施打“和人體健康關係重大的抗生素”的雞肉，希望成功拉攏健康意識抬頭的消費者。此舉可能改變速食供應鏈的生態。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# |" @( B! o( T
; C9 e$ y$ l2 Q# ^2 ^5.39.217.76 據中國時報報道，麥當勞表示，施打人類抗生素的雞隻將停用於麥克雞塊等雞肉產品。換言之，麥當勞並非全面禁用抗生素雞肉，只要雞隻注射的抗生素是專用於禽類的ionophore，麥當勞仍會繼續採購，因為後者可以預防雞瘟、治療生病的牲禽，也不像人類抗生素會產生抗藥性。
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但這項新措施不適用於雞肉堡等漢堡產品，也僅在美國境內1萬4千家門市實施，並不包括海外2萬2千家門市，但麥當勞畢竟是全球最大餐飲連鎖店，可能改變整個速食供應鏈的生態。 tvb now,tvbnow,bttvb0 b( v$ o5 a/ C" c _8 }& U
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此外，麥當勞還宣布，未來提供的低脂牛奶與脫脂巧克力牛奶，將取自沒有施打rBST生長激素的母牛。 5.39.217.76- @7 o( C2 g0 p% S& |
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餵食或施打抗生素協助牲畜對抗疾病、加速牲畜生長，在畜牧業是合法而普遍的做法。然而近年來，抗生素濫用導致人類和禽畜出現愈來愈嚴重的抗藥性問題，讓消費者與業者不得不正視這一普遍做法帶來的隱憂。 $ e2 ?4 t* F7 E0 e/ p- E/ V
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根據美國疾病暨管制預防中心（CDC）2013年的報告，每年超過200萬名美國民眾出現抗藥性的細菌性感染，至少2萬3千人因此喪命。
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/ N" t/ A; ?8 f/ y% ~5.39.217.76 如今麥當勞正視抗生素濫用的隱憂，並做出緩和改革，對改善公共健康確實是一大步。 公仔箱論壇; a. G& u9 J7 H$ S5 w) j
! Q. R8 D: b8 k( | J 長期批評食品業濫用抗生素的“Pew慈善信託基金”高級幹部韓森說，由於麥當勞在食品業的分量，會促使肉品加工業者改變飼養雞隻的方式，也會帶動其他餐廳業者和食品供應商跟進。
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但是“自然資源保護委員會”的食物和農業主任柯普蘭，則抨擊麥當勞的做法有“漏洞”，他希望這項政策也能擴及於大麥克等牛豬產品。 / _' q# B& v+ @- ^. t5 j# y
6 X- o p8 i4 q) a1 Y- D2 N- s* m 外界認為，麥當勞近期業務下滑，加上健康概念當道，讓強調自然食材的對手Chipotle、CKE等異軍突起，逼得麥當勞不得不改變政策，以重新贏回消費者青睞。雞肉供應大廠泰森表示支持麥當勞的行動，將供應符合新標準的雞肉。 5 B& c$ B3 Y- N; Z, X! d% y) {4 W. {8 ?
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台灣麥當勞昨發表聲明，該公司產品所使用的雞肉，嚴格遵守台灣法規對於抗生素使用的相關規定，日後也會考量實際狀況，逐步推動並落實相關措施。
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此外，台灣麥當勞也說明牛隻在飼養過程，不施打生長激素促進乳汁分泌，消費者對於雞肉和牛乳可安心使用。 |
發表於 2015-3-7 08:20 AM
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