[中式食譜] 米湯酸辣汁蛋白

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材料:     
# U; {7 r1 ~8 L/ R3 j7 htvb now,tvbnow,bttvb蛋白6個、糙米湯3/4杯、木耳絲15克（浸軟）、冬菇3隻（浸軟切絲）、金華火腿絲1湯匙、青豆2湯匙、清水1/3杯
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調味:     
% Z, X6 Y. u  F8 e: p公仔箱論壇胡椒粉少許、鹽1/8茶匙、豆瓣醬1湯匙、鎮江醋2湯匙
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9 t. m& l8 t+ E做法:     
" {8 W7 U0 r( l1 P! d: m. R5.39.217.761. 糙米加入清水放入豆漿機內攪成米漿（或將糙米煮粥倒出粥水備用）。
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2. 將蛋白、清水、鹽及胡椒粉拌勻。
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% _# J2 O7 S, x6 M4 n  R+ L3 b: r3. 起鑊加入少量煮食油，將蛋白炒熟上碟。
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, r3 j' o( g+ @! \tvb now,tvbnow,bttvb4. 另起鑊注入米湯，煮滾加入木耳絲、冬菇絲及火腿絲。
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5. 加入豆瓣醬、鎮江醋及胡椒粉調味，拌入青豆。
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' u, p8 j& y; W公仔箱論壇6. 將酸辣米湯淋於蛋白上即成。
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