[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

nt1972

8 E, ~9 [- y! t4 |+ V! a
材料:        
$ \  e4 [. L  d- B0 N, _9 e5.39.217.76三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙5.39.217.768 N, [6 e' j6 e, [5 M2 n6 ]

- J# h1 n+ N3 j% P6 I5 q" c: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味配料: 2 a" X1 I; ?% [0 R  U9 ~$ ~
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
2 Z3 ?# N4 j6 O! }- {' B5.39.217.76
! E! X" t; Y& R  d4 G$ n8 _3 stvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）:
" g# s) Z& r# |% {! P- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5.39.217.76  `0 T6 s/ k$ x# ~

& f0 s8 R& U6 M" N. c' L: l- i公仔箱論壇
/ x; _8 ?' s1 E" |1 \做法:        
# {/ W1 U+ u+ I% Y* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
  q- f  U. t( H  v/ }: \6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 W7 w1 Y- a( C( a. D. D
2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
- |: v  [1 z5 G! A6 F* {6 i公仔箱論壇公仔箱論壇4 s0 ]; l1 V, v: _+ D
3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb; |3 G7 G; D) J) \

  b; h$ ~5 A4 _8 M5.39.217.764. 必要時用芡汁（二）埋芡。