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材料:
+ u3 j) ^6 ?! T0 Q \- `- E公仔箱論壇三文魚頭1個(開邊)、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙公仔箱論壇- |& }' @* W9 ?) G, Y' s& q* X
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調味配料: : O0 {1 m: x' D; b# d
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒(切片)、蒜頭2粒(切片)、薑4片(略拍)、紅辣椒1至2隻(切段)、香芹莖1棵(切段)
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芡汁(一): tvb now,tvbnow,bttvb( a4 A& _0 F) r
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁(二): 生粉水(埋芡)
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做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i! s" n$ Y5 s' B
1. 三文魚頭斬開邊,沖淨及抹乾,用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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9 `. K7 |$ w0 p D5.39.217.762. 燒油,用少許粉薄薄拍於三文頭上,放熱油內煎香取出。
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料,放下三文魚頭一起煎香,灒少許黃酒,然後逐漸少量加入芡汁(一),再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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4. 必要時用芡汁(二)埋芡。 |