' G1 E* l/ K3 N! U1 u5 rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
+ w& h0 i2 p* p$ ?' ?- a1 \5.39.217.76三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙1 ?7 h' X& e5 @+ z- w: v
N2 V9 V5 M) p$ n& G調味配料:
& h5 k0 g% ^- T5 A: J3 U8 O- m黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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0 q: F4 A. L$ }$ ]1 \# r+ Itvb now,tvbnow,bttvb芡汁（一）: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P+ o8 p; L* K5 f1 p3 @* p
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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做法:
' N. f9 y+ N, Y+ H- _, Z& @/ T( qtvb now,tvbnow,bttvb1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇. m7 |1 U" ]0 q2 p4 W
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。9 j5 G# n& y% ]9 r, h) x& Q
; }8 ~! ~; k! q k* H$ u- c, K3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
# Z3 K T; U3 O3 V HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 p- v& l7 C& P. t6 Q6 ]7 F公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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