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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P1 _$ t: E! Z; w2 ?
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙7 C3 h- _+ F. t6 I) F x- c
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調味配料: 6 [7 Z% ]9 A: M% e y
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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芡汁（一）: & y ?, u6 q8 w& A* i
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5.39.217.76+ \# Z5 [. D ~* U( d4 {- z
5.39.217.76( t% u$ ]; s) A3 }; G9 ^
# _+ @! y' `, _0 ^& z' L- F4 g" ~5.39.217.76做法:
! H3 L6 g' ]) L0 N公仔箱論壇1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇/ n4 b$ m, o7 X5 }" z; U
4 U. y0 ]% ]0 B# W8 ?% D* m* p1 E公仔箱論壇2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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1 p' M1 ^# p e P7 O5 Btvb now,tvbnow,bttvb3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。+ U& l0 q# d" b& X, F3 E4 |4 x
6 t: _# c1 a! Q公仔箱論壇4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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