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材料: 5.39.217.761 i% W* K6 l) a3 F ~7 A/ P Q
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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$ P! w$ U. n8 j! N) q @' `4 j2 B8 k調味配料:
( p! U+ E* m& L3 y5 a黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 0 Q+ t. I; s3 C( h" C
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芡汁（一）:
$ j2 T2 W. A: o- P1 E3 p; A( o水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）5.39.217.76. y9 V' f, a& @5 h& E$ r6 {
8 g% \* G3 L; M' ^- |+ H. K: E2 e% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X4 D+ t- n* X5 d; \" b做法: 5.39.217.76$ C& t5 z3 g$ \- [& \8 e4 K- J+ g
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇4 T, E! _ p. m# F& W8 u* p
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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, I# F4 z0 [( t9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。5.39.217.766 y; W" u s/ e1 P3 m/ v
$ }* w, d! P* s. a* f8 x/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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