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材料:
, o% A! j6 N9 {9 ~花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯( G, _# |+ i @% N0 c' Y% ?- q
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( U5 d9 L& `) b7 H* P6 Z, y% A調味: ) I9 P7 _! E5 I0 K N
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許6 _* a7 }9 k3 d5 x- h0 ~ t& H
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做法: / p( U% M+ J$ H) @& O5 s1 O+ s7 p
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。8 v4 x! g' u4 I5 V; q" H: }" A
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。1 J' \. w9 b/ M+ |0 K" P" T' V
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3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。
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5 ^7 p; x1 G, N7 Q" T, z8 Q公仔箱論壇4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb! N6 i* T9 o5 r0 n4 B8 d
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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