2 R5 C" `# x' O. h' `" Z材料:
9 F( _2 J7 |5 G$ i4 E5 ^" A7 L5 Ytvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) W) ~2 E5 T3 n
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調味醃料（免治豬肉）： 4 l' R4 Z$ X; C/ ^ T" |
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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) F* ]) |, K$ \, d" l( |5.39.217.76蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb& J j0 s) Z) D/ l- U4 H7 _8 \
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _2 n0 {2 g9 x
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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; r' b" c3 I( {, z# }7 otvb now,tvbnow,bttvb4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。+ Y2 V; p% [. D3 R
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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