9 W8 Q1 [( T% j4 B. [公仔箱論壇材料:
/ H: V" B0 I) v+ r& [( S3 e板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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% E6 m6 h! N* a" C公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）：
4 D4 M) q/ M4 Wtvb now,tvbnow,bttvb生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 % a. \6 e# c' n, K: s: A/ R1 c/ g
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5 P1 O' Q4 d( Y! C$ G公仔箱論壇蛋糊：
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _3 y4 ^+ d% p3 w! I
# S8 ^7 ^5 G k: v. y做法: tvb now,tvbnow,bttvb" E5 b' T4 T7 n9 u) s
1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
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3 p- \! R- W/ L/ O/ w1 S3 | J2 N# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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0 [; Z F4 g' X/ z9 H/ J$ |公仔箱論壇3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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