$ o7 {3 e" E4 F# utvb now,tvbnow,bttvb材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \6 h. { P9 a: ?2 g
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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. r" ?( H [) p* P0 ]/ @5.39.217.76調味醃料（免治豬肉）：
! c0 Y- w" x' Q8 l$ p, o* M生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇; w9 h6 L! D7 L( r% U
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蛋糊： 公仔箱論壇1 A6 |; y5 L! C0 q0 k% H
雞蛋1隻、粟粉2湯匙5.39.217.76' t3 N. b( p5 C
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做法:
; G1 ?- l( p) [5.39.217.761.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; [: q `( V9 _( K6 l
- w6 J7 H& F# N7 ?& x公仔箱論壇2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇* v, S8 T6 O8 Z3 o7 h5 J4 P$ _2 H" {
- H3 x- o4 @, b4 s, Q3 x( w4 i/ w/ n公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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