, t4 \- T/ a# x: |" ^; `5.39.217.76材料: 公仔箱論壇0 t1 f4 V8 J3 Q. {. U% n* ]
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R" \8 A* u" H. N
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$ }( ?- ^4 \- p* m公仔箱論壇調味醃料（免治豬肉）：
1 ]1 L9 s4 L8 Z" b' c$ N' O生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 % Y2 w$ t' w2 L- _; N' \% y
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蛋糊： % z; u* s. P, O+ i. n5 t
雞蛋1隻、粟粉2湯匙4 j) X$ J% ` Z2 h4 u! q
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. B5 y0 X- n8 Z9 e7 m( R公仔箱論壇做法:
! B- s% p4 l, j: [3 R1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) I+ [9 }3 S* A+ C) o
9 q. u7 M& |# E$ \2 ^7 y5.39.217.762.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。公仔箱論壇! o" A7 g% J9 W& [
g4 d/ |. @5 b) s1 V& A) {$ m3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.762 F: x9 q: c5 b* w ^4 W
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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