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材料:
* I5 N" h. M, ]tvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 F# U1 [5 ^! e8 R" R$ o& S L
% W; [6 L$ T, l# F, ^8 j0 z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f1 T. ^6 F9 `7 G2 N$ U調味醃料（免治豬肉）：
8 G1 J2 A4 y8 g# _7 E5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 5 Y& o, A6 [5 `* W0 m( T P. g
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蛋糊：
. T7 C! r3 t9 |: n1 e( w/ a- [tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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; D7 G: r( F( I3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 O, y {2 X& M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 u) q5 ?7 H* g* `/ m! l. ~5.39.217.761.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。
U. \& s0 _! ~; m/ j# } s5.39.217.76公仔箱論壇5 V* {7 P7 t$ a R/ n4 L
2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。公仔箱論壇6 [5 a1 _% x6 ?; n* L7 u/ T
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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+ l' l+ v3 |0 x' M) t) \. v公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 {% A- E4 a9 h5 @
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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