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材料:
- z1 r+ n2 Y2 h: rtvb now,tvbnow,bttvb板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
6 U6 |8 Q" y$ c# I( G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q% W% |1 K! [2 U5 `* z
5 I* f' h7 L9 ^調味醃料（免治豬肉）： : H7 @( D \9 v- C( A M
生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B, T' C; |+ a* h+ E4 O& z5 w$ u# U- X
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/ Y7 j& ?+ o3 ^6 T蛋糊：
$ u3 { z& i9 j e. L" j" x$ I雞蛋1隻、粟粉2湯匙
, C: ~. y! R. F8 s5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n- }3 e* c) y5 h0 n1 R9 W e
/ S9 M0 w k, U, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! y. l5 }- n+ w, [5.39.217.761.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。8 E9 g$ Q8 s* {1 O, |5 }
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb; I D9 z' ?. J5 I3 v
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3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。
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4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.76& z7 B' M1 [! e- b! f1 y* n
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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