材料: tvb now,tvbnow,bttvb- s( R. A& q: K
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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1 ~. F0 T8 @" X3 H# U公仔箱論壇調味調味料（蛋）： - H/ C- I( \" f) `0 {
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 z: u. C% P
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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' T8 V2 L+ C( y: `8 g5.39.217.762. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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# L' J4 ^7 I4 M# ~9 i% t" ^& Xtvb now,tvbnow,bttvb5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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