[中式食譜] 金華芙蓉炒魚肚

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材料:     2 J& B( h' [& S! H2 ~
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許tvb now,tvbnow,bttvb4 q/ t/ {/ I5 D$ K* O& k

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調味調味料（蛋）： 1 D( P* A5 b0 K& S
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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做法:     ( u( b. ~2 E" J- G. d% k9 H2 q
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。公仔箱論壇1 J$ b! @) N7 A) }8 M

( C, A, A& {+ G5 d3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。5.39.217.761 g3 O/ [! L$ C& @1 U' A* k

9 g& _7 Z7 I( C2 T+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 全部材料放蛋液內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* q6 s6 `+ j# Y2 W6 F
公仔箱論壇- V& v3 g4 F& H. J
5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。
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