材料:
& [8 ~5 }! Y1 P* B乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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8 r5 `0 F+ K* D$ [4 ?; y公仔箱論壇調味調味料（蛋）：
4 Q/ |: d: [+ v( S5.39.217.76鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）
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: R4 T2 g3 e1 U( D. p做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 H" Y% K1 u; \( q
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。, t5 r4 `# f3 T: M+ _
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。tvb now,tvbnow,bttvb* l$ w- v; E2 w* T* q6 K3 z S
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。5.39.217.76' y j& v& Q2 |: Z# p- Y
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。5.39.217.76% v0 d$ a* f k2 Q& A
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5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。/ q! j" k1 E' n- _5 g
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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