這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！
8 ]$ O, F) b* o; |% @; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ?! Z( T: L$ C. c1 h& P4 V# X
食材 （5 人份）! o9 }9 w( H- e; {% K
3 \6 v G7 v0 M9 {% H2 }5.39.217.76去骨雞腿肉 800g
9 W: W z, Q) ?. {' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1顆
7 N) [/ y! h& C! N: K, U: C7 O公仔箱論壇胡蘿蔔 1根
3 @2 g) J: l7 {' L; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 2顆
" X4 C V& X$ c- p8 y2 j) ^' s新加坡咖哩（百勝廚）
7 U3 h% o- A/ T2 d: ]: a& W- Y
) Z$ J' g3 p8 V% W0 {/ E* ], [公仔箱論壇作法. U' q; L; [1 y9 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 q3 H- ]9 s U! |$ q# f. T
1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。
/ a# O8 M8 M7 p- }' \, N, Y K+ q, { x! C0 x
2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 5.39.217.76% X- f+ ?+ M# M* u
# z0 c. @6 b9 d5 K5.39.217.763. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 公仔箱論壇/ ~# }: g' ~! A/ O9 `
1 a! }; L+ H& D& T; `. x5.39.217.764. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O, r! B3 d0 C
, l& p0 ]; F. u5 X `* [5 k5.39.217.765. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，5.39.217.762 G! I0 F5 b. i, P: f
會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇+ e3 { R/ j# @6 Y" x
9 y, ]2 @/ G* m: `9 b- J3 M7 W" T6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
| 