這次要來介紹我們家超級愛的咖哩（其實是我的最愛XD），就是好市多賣的新加坡咖哩調味包， 自己做新加坡咖哩其實要準備很多香料，一般家裡不太會有這些南洋食材，所以像是肉骨茶、咖哩這種特色風味料理，我幾乎都會買調味包來煮，簡單又好吃！+ A) h* U; n, \7 ^1 w2 }
4 o k7 _4 h9 Z" [- }. O$ f# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （5 人份）
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|6 K- ~7 L! \7 i$ M公仔箱論壇去骨雞腿肉 800g/ \; N5 H% e% k) h* W8 d
洋蔥 1顆
$ B0 d& }8 x; g' I" ntvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔 1根+ c4 _. h7 Y X. p& [/ K3 X" X# c
馬鈴薯 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i# s$ K H5 c0 S/ ~, ]$ y
新加坡咖哩（百勝廚）tvb now,tvbnow,bttvb D1 `0 g- E# W1 M9 V% q* c
: h% w1 U: l" p公仔箱論壇作法
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0 d) Z# s* O5 B! J+ d/ V公仔箱論壇1. 把去骨雞腿肉切成小塊，撒上鹽跟胡椒，熱鍋不放油，皮朝下煎到金黃焦脆起鍋，此時雞肉還是半熟，只是把油給逼出來。 tvb now,tvbnow,bttvb5 P S1 s# }" { y) B0 H1 Z- ?) U
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2. 然後用逼出來的雞油，炒香洋蔥，把洋蔥炒到透明、有點軟並且釋放出甜味。 ' \) O2 |' ]( E& |+ b4 h; z7 Z
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3. 炒香洋蔥以後，加入雞腿、馬鈴薯與胡蘿蔔塊，還有新加坡咖哩糊跟水（裡面有兩包調味，一包是新加坡咖哩糊，一包是椰子粉），攪拌均勻，水量我是加到蓋過食材，如果想要濃一點的，可以像包裝上寫的只加450公升，然後小火煮20-30分鐘。 5.39.217.76( ~& Q& v8 {1 g3 [& r* J2 z; ~
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4. 煮到馬鈴薯跟胡蘿蔔都軟了以後，一樣小火，把第二包調味包：椰子粉與水混合均勻，加到鍋中，邊加邊攪拌，直到攪拌均勻以後，再小火悶10分鐘就完成了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y, r2 P+ M7 f! J5 I% l/ W
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5. 教大家一個小技巧，如果煮到後來發現水加多了，不夠濃稠，把多顆馬鈴薯壓成泥狀，再拌到咖哩裡面，
1 R3 [; v$ z Y5.39.217.76會變得濃稠喔，因為泥狀的馬鈴薯會吸水喔！ 公仔箱論壇4 L: ~3 X$ F! a
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6. 搭配白飯真的很好吃，而且雞皮已經煎過了，不會油油軟軟的，如果喜歡吃異國料理的朋友，一定要嚐嚐新加坡咖哩，有濃濃的椰奶味，再加上一股很溫和又有點辣的味道，可以吃下好幾口飯 |
發表於 2015-3-6 09:46 AM
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