材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc
% o9 d7 d' B& G9 ctvb now,tvbnow,bttvb調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb6 h8 a& T( U; ?6 a
做法:$ N: r; O8 L$ r0 p! g( y
1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
7 O( p9 r3 }7 X7 H2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
" C& q2 j8 v) h, C# C3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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