材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc7 F3 B' N2 w' a# U& C" \
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙% ^% {9 R! T/ l
做法:
% V. p/ H7 J* p5 n0 o公仔箱論壇1.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
$ Q# E( I1 y% {2 u7 x! j2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
\3 \& `6 B X' C0 H( J3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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