這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。公仔箱論壇9 I- T3 d& N I5 D' B0 s
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. C; C: w$ _. ~1 _/ c5 w食材 （4 人份）
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! w6 g% a2 G! F8 Q* {( x. u公仔箱論壇果仁 4顆5.39.217.76: g( u/ [1 [6 ~: Q0 p' o
中筋麵粉 150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s6 w3 q! `' g4 Q0 i" F
白糖 65gtvb now,tvbnow,bttvb! ^$ L% s. r1 t8 g! F4 a9 T) \) N
無鹽奶油 80g5.39.217.76: @1 `8 C: Z6 O
蛋 1/2顆5.39.217.762 J* _$ j$ B: L/ t5 U" [
鹽 少許
, U( j6 a" o7 A# a' g+ Q" N: V& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草精 1/2tsp6 ~4 e5 Y( d! ^2 r. W( t8 |; X* [
無鋁泡打粉 1/4tsp
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. W: J* V$ R1 i! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法 (所需時間： 90 分鐘)
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! F. n9 D, O( O* J/ \8 p) U6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ U, P! f9 G( ^+ x; S0 g
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 + W% X9 Z+ l1 S2 [$ I
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。公仔箱論壇2 O& w8 L' K" D' X) f& _
) W' s; p0 y `# G4. 再加入蛋及香草精。 & x, P) E! i3 ~- N/ P1 ?$ P3 K
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5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。5.39.217.76+ t; \! Q, {7 q( I* {" Z
* s7 H- u& J) g+ {# _8 [tvb now,tvbnow,bttvb6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。
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! a9 F- v3 _: W1 B/ d) @tvb now,tvbnow,bttvb7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。
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- E4 C! Z6 }8 t5 _1 o; e6 s3 D公仔箱論壇8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。/ ?0 L6 y4 U5 O I
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 tvb now,tvbnow,bttvb! A% Z' \; v8 m
& [' t7 F# w$ T$ y/ b# F/ U" k11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 ! @/ H$ R+ |$ Y* m( ~
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。& @8 a4 n. }; |. ^- ~
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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