這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。5.39.217.76. P' J {! t1 y- j0 q
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食材 （4 人份）公仔箱論壇8 O: H% h- M" Z3 `
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果仁 4顆% @7 V+ L" C- n! m; b D
中筋麵粉 150g
0 W1 X' Q, I/ U- K( K$ }5.39.217.76白糖 65g公仔箱論壇& K+ Z' N8 {% ]* } c; u' X( L. w
無鹽奶油 80gtvb now,tvbnow,bttvb% x2 p/ b% d+ ~/ Y
蛋 1/2顆
! u8 n- T) j5 g: D5 e- [- p公仔箱論壇鹽 少許
. ]8 b( B7 `% y0 U9 P* ^5 f香草精 1/2tsp
' R. v$ A! C5 U: G無鋁泡打粉 1/4tsp
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9 a8 h# A5 o% o" ~) ^% K/ ?作法 (所需時間： 90 分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 C) ^# |) k; P: t: Z
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。 tvb now,tvbnow,bttvb# Q% G5 Q) ?; N3 k2 b/ Z" t
* H4 T$ w- i' w$ U8 k8 \5.39.217.762. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。
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3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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4. 再加入蛋及香草精。
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! j, A$ l9 r4 K! q5 N1 j) G! Jtvb now,tvbnow,bttvb5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。5.39.217.766 C) A% q: {2 c) Q- F
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 1 N: W; @4 |$ }8 @1 Y
, }* t, U, ~ u; D8 ?5.39.217.767. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。 F T, P; t: M' r$ `5 h
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8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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2 G" r" @5 u" y% [9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。公仔箱論壇7 i* f" }! p8 J- u6 g
8 }0 e" T: y0 z3 t- }tvb now,tvbnow,bttvb10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。
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( u* h5 a2 j. [" ]* C6 n* u11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 : t0 j2 F- i S; M+ d U' ~% s
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。
( o# B; w7 p; S; o公仔箱論壇或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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