【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大
* L- T8 `0 }/ E; w' d! \營養價值公仔箱論壇; c1 M1 {8 `" _) d
新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
) f% h8 e# O8 }5 E" Z5.39.217.76對疾病、健康的影響
$ g: d" J; T- T5.39.217.76番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。
2 a4 e/ A8 }6 F/ e! P {+ @tvb now,tvbnow,bttvb番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X! c6 M+ x" [; r
番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。
$ e" c6 [9 Y7 N( R番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。
5 D6 ^+ J3 ^! A6 z x* F: T公仔箱論壇飲食宜忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i b) k( x& h4 d( r1 N
宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。
7 L _8 a( o4 F2 k% d* b. V忌：青色未熟的番茄不宜食用。公仔箱論壇! S b4 d0 z; x% F/ a
忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
" a3 R# b* X# n# a本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
| 