【華人健康網圖文提供／人類智庫】番茄：保護心臟功效大tvb now,tvbnow,bttvb8 q: \* @- W' Q+ I7 p
營養價值
$ A8 a( y0 w8 I1 q" A3 B5.39.217.76新鮮番茄和番茄汁水分含量高（約94%），熱量低，是維生素A、C、P較佳來源。與青綠時採摘，而後快速熟成的番茄相比，自然成熟的番茄中，維生素C和β胡蘿蔔素含量更高，且含有形成美味成分的穀醯胺酸，營養和口味都較好。
2 w6 `; x0 u1 e& s$ @對疾病、健康的影響
4 B: n( g$ |' H _, W, Ptvb now,tvbnow,bttvb番茄中的茄紅素，對心血管具有保護作用，能減少心臟病發作。茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使去氧核醣核酸及基因免遭破壞，能抑制癌變進程。國內外專家經研究後認為，番茄除對攝護腺癌有預防作用外，還能有效減少胰臟、直腸、喉嚨、口腔，以及肺、乳腺等癌症的發病率。" h/ }' B* |- V' z$ \
番茄中的菸鹼酸，能維持胃液正常分泌，促進形成紅血球，有利護膚和保持血管壁的彈性，食用番茄對防治動脈硬化、高血壓和冠心病也有益處。
% v9 @8 f' V* O( E% Z& `1 r5.39.217.76番茄含有一種果膠的膳食纖維，能有效預防便祕；其中的檸檬酸、蘋果酸及乳酸等，能消除導致人體疲勞的物質。tvb now,tvbnow,bttvb5 N! l6 e2 p6 c$ `3 R! X! W# P0 C5 r' p
番茄豐富的維生素C，參與合成膠原蛋白，可保持皮膚彈性，防止病毒入侵，並具有降血壓的芸香素和鉀，對改善高血壓大有益處。tvb now,tvbnow,bttvb0 s# }$ W4 J7 r, W5 \3 Q$ w$ S" G
飲食宜忌
7 u+ S5 C0 H5 y) u( {( n# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宜：番茄多汁，可利尿，腎炎患者宜食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I- a& c) N' l8 r
忌：青色未熟的番茄不宜食用。
1 z9 _0 ?% H3 V' b! n6 [tvb now,tvbnow,bttvb忌：罹患急性腸炎、細菌性痢疾及潰瘍活動期的患者不宜食用。
- w. n( t; s0 p8 s" I% G/ q( A公仔箱論壇本文出自人類智庫《吃對3餐吃出健康》 |
發表於 2015-3-6 08:28 AM
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