[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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材料:     
" a' T( ]% g* V/ c4 m6 U3 y! u' V8 @豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯公仔箱論壇  X- O) z5 ^2 l, }2 z' g7 a, \- J4 ~# i
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; f2 m- M4 f8 V0 C3 O' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬扒）： 9 Q3 F$ Y9 ?  O: z, o2 [2 e
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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- [9 N3 `% y8 I: d! D, @' J芡汁：
9 s  i9 a# B, Y/ z3 @茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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5.39.217.76! N# Z5 B1 G" @" J- R
做法:     + s) T/ e/ C4 A0 |2 }
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。公仔箱論壇3 D9 o7 D% i/ x" W3 p7 ^+ w5 ]

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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
4 a% O2 Q2 S7 M; _% j4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。4 Z+ d8 x7 i1 K
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