[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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( i' V$ w; p: w. p# mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
8 }, j. n) L2 a公仔箱論壇豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯
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9 o8 Z/ }5 P8 \* K3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J& N7 G$ @" N& }
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝 # q+ u" \- [' j8 D
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芡汁：
% D) \7 X' }+ P- |5 R  J茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許
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做法:     
$ e1 [( b% r; T3 }1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。6 k( }) V  b- l1 S8 w; e
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。5.39.217.76( c) S) h' B0 B' Q
4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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