[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb7 U3 F: M6 W9 p9 A* H# `2 i0 d4 w
豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯8 K% j# \: M1 |' `1 t: x" v
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調味醃料（豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r5 ?' r& |+ z7 ~, `  ~# v% d
鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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* f$ s9 h/ w& R7 A4 R6 J! y* n芡汁：
6 Q' l. _* T1 ^+ h8 atvb now,tvbnow,bttvb茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許tvb now,tvbnow,bttvb/ }5 X/ c- x! R" I

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做法:     2 M% l: l+ d- X& j! K; Q) S
1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C% O2 d% ?7 V6 v9 R1 Z% p: t+ J
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2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。
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- L: Z% e: @$ m' y9 b* f$ M" atvb now,tvbnow,bttvb3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
2 Y- B0 u- ]* D0 Z0 D8 ?5 u+ ~- ~8 }tvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。公仔箱論壇' @5 }  M: i% @" }9 V' m! H
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