# W0 H! x2 Q2 S5 E7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! r/ R5 {- P& Y5 ?1 D5.39.217.76白鱔1條（約1斤）、乾蔥6粒（切片、炒香）、蒜蓉2湯匙（煎香）、黑椒碎半茶匙、紅辣椒絲2湯匙、金不換2/3量杯（撕碎）、牛油1湯匙、砂糖1湯匙、雞湯1量杯半、魚露1湯匙8 f# Q8 l8 @5 P, u5 E) {
, @- J- |( [; I
7 d* X7 v; H. q/ ~" n
調味醃料（白鱔）:
5 g. F/ o" y4 Y7 C5.39.217.76鹽1茶匙、胡椒粉1茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙半、生油1湯匙
+ L- O3 P/ \5 u+ w9 g3 e
$ m' S; z; ]( b1 g1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [% A& k$ w# k; S, W, a3 c
做法:
+ _0 ^4 O- L' T6 V# ^, T# H% N公仔箱論壇1.鹽及生粉各下3湯匙於鱔身拌勻，置放約6分鐘讓白鱔流出潺液，塗勻鱔身，充分沖洗去潺液，抹乾身，切粗段備用。5.39.217.768 E; {8 Y. W& A' V7 ^% ?0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u/ t2 ~. {' U; U" R8 ~# d6 w
2.將鱔段與醃料充分拌勻成薄糊狀，醃20分鐘，取出撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃及熟透，取出隔油備用。
2 O: c" Y4 ~, I" H3 E1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2 X1 _& m: d H" x* h9 D
3.砂糖下鑊以中火炒溶，加入黑椒碎、乾蔥、蒜蓉及紅椒絲炒香，注入雞湯及魚露煮滾2分鐘。
5 i5 k) q8 u) y
! C R" _5 F( U公仔箱論壇4.將白鱔回鑊以中慢火焗煮3至4分鐘，入味及收汁，加入牛油炒勻，撒上金不換拌勻上碟即成。
T& ~4 M1 \6 J Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb l* b0 q7 o4 u" Q4 M( D& ~
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 