$ N" A3 d+ s6 B公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇" }' z% b$ h# ~0 }' e
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙公仔箱論壇$ ?1 S7 H$ y+ e$ N: W
3 q2 q7 X4 X4 o# J; a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h3 M- r- l7 f% N1 Y0 _調味醃料（雞扒）:
: g3 k; J, p {' s魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙
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做法: 5.39.217.764 W# `6 L6 y/ x& K& v; [
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 J! T3 q4 D/ Z% L; h7 g$ b( e+ [
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2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f# P6 Z" m! j/ e; P
! [/ }: H5 b$ q3 [3 \3 b3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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2 @9 u7 s" ^: A9 [# b5 otvb now,tvbnow,bttvb4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。4 O( o# |4 t' ~ W. g
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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