$ |% T' Y+ b. M$ h3 R/ F
材料: 5.39.217.769 f# Z7 P! D! n3 Y) T
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb l ]5 S8 e: ~0 t
, [0 t6 Z j. a5 }* \3 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F# C: P' e! L! Q( k. p# L
調味醃料（雞扒）:
5 D+ r4 k% e" t3 ~) m( T1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙公仔箱論壇) j: T& A5 H# |; h' w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k4 z9 u& j$ ]/ N7 w4 o2 k
+ ~2 g0 B* T" F% P2 t公仔箱論壇做法: tvb now,tvbnow,bttvb: z, b* h7 F1 x* ^/ m
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
$ T$ w0 A% T8 D% B6 M公仔箱論壇
; H! E; n! g1 ztvb now,tvbnow,bttvb2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。公仔箱論壇3 D/ L Z* W2 q* B" c: a
公仔箱論壇! c, Y' P& y9 _' k) W: c% E8 I e
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
( l8 r+ r' m' A+ s' b. m公仔箱論壇
$ C- H+ n+ _% q8 f/ a1 ~公仔箱論壇4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。+ ?1 P9 h1 i6 J P) s) _+ z
5.39.217.76) r! U A/ ~% a/ [7 Y7 v1 k! F3 s
tvb now,tvbnow,bttvb9 H6 ]* H, q4 I8 g, n
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 