公仔箱論壇% s: P0 j- x% ~' z; D; s$ Y0 s$ v
材料: tvb now,tvbnow,bttvb8 M5 U$ Q7 j) K; a
雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 a) [: B- h }* X$ P# M: X$ z
5.39.217.76+ k% |. S7 \% M; ~1 F" O& O0 p
& t6 m" y9 [# s9 f. l# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞扒）: tvb now,tvbnow,bttvb/ z# g/ A" X q5 ]1 Q1 S
魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙5.39.217.76 _" R+ ~' m! P, @5 b4 D4 C
/ i4 Q% f4 f/ A1 v
1 N [! f! h# Y$ ?2 \; y* L5 q公仔箱論壇做法:
" E- h6 H# ~: t* P4 i ^" X) x1 S" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。
% l$ J, C# k; I/ M2 k6 B公仔箱論壇- a. D; l( U) ?
2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
# Z3 g8 d* s- R( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 }1 [% a. p# g8 U, _
3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
6 T/ Y& p& z6 W2 ^5.39.217.76公仔箱論壇3 i) q. ?3 C2 w* h2 K! _
4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
2 I6 n7 \; b3 t. itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇/ Z( F* _- s; u; G
5.39.217.766 G. w6 Y; T" Y" J8 g) x) u @
|
發表於 2015-3-6 04:19 AM
| 