0 ^8 C" F6 b5 }9 ~( h9 b' J材料:
" ^ R3 i, Y4 S$ R- f6 [: |8 O7 G雞扒2塊、土耳其金杏甫6件（浸軟）、去核西梅乾4件、洋蔥1隻（切絲、炒香）、甘筍1量杯（切絲、炒香）、拔蘭地酒1湯匙、茄汁2湯匙、?汁1湯匙、蔥花少許、雞湯1量杯半、魚露2茶匙
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, l3 j( r1 m0 p1 y' x. h) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料（雞扒）:
* }3 i1 i/ p2 R( Y+ g5 f- t5 k魚露1湯匙、生粉1湯匙半、麻油1茶匙、胡椒粉少許、蛋白半隻、生油1湯匙公仔箱論壇9 q( M5 f* H x2 p$ @4 q, \: E
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& X# w" d# C* \; L' Y做法: - p5 ~. y. n; x, Y' \: v& O1 P' e& K
1.雞扒充分洗乾淨，在厚肉處切開，分成大件，充分吸去多餘水份，加入醃料，拌成薄糊狀，醃20分鐘備用。9 p. o3 [; w6 B3 h: ?. z& o
, e( d' k0 G' `1 U/ Y- T) ftvb now,tvbnow,bttvb2.在雞扒的表面撒上一些生粉拌勻，下鑊以中火半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。0 @+ Y4 X$ w- e
1 F/ d6 l% ]( t" ?0 Z: [. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.注入雞湯煮滾，加入洋蔥及甘筍煮滾，再加入茄汁、?汁及魚露，煮2至3分鐘。
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7 N3 w. Z% q& D7 z) l7 v+ _7 z公仔箱論壇4.加入拔蘭地酒、金杏甫、西梅，將雞件回鑊，以慢火燜煮約10分鐘至入味收汁。用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 w0 c7 s& K' g% G" E
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發表於 2015-3-6 04:19 AM
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