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材料: tvb now,tvbnow,bttvb( r" I' ?; m' [6 _% s, a9 ~
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）
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調味醃料：
, k, l. n" _7 p+ o& R. [9 _生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許
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7 C) a* W" m; ]. t; U' u做法: 6 w$ w$ X; ^/ p2 w
1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。( U1 J: k. G5 \3 t# `
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。5.39.217.767 P" }. e! J' y4 N& U
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5. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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