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材料: 公仔箱論壇! {7 v" H; H, F" N0 r# `$ A* c+ I# ]
雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）* b+ E9 l! y7 I: O/ v. T
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調味醃料：
' T1 R7 m0 ~+ l( \+ ^) g( e5.39.217.76生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許tvb now,tvbnow,bttvb; }8 v1 \' \: b( r- S
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/ A3 O" n4 m4 D' x6 d4 [: [$ s! x公仔箱論壇做法:
5 o% {( w( x. w3 |# k! N! W1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。2 d& R9 K1 W: K5 F* f
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。1 F1 B6 I* j; H, X, x2 ~
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb |5 x4 Y, k7 b+ {3 |4 `$ S) V$ |
9 ]! n1 |+ o2 G+ R( B w3 G4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb' I( ^8 X+ u$ Z6 V; a! e2 p
" ?1 w, ]2 ^" m% _5.39.217.765. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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發表於 2015-3-6 04:18 AM
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