[中式食譜] 芝麻鹹鮮檸檬雞扒

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+ n0 p% N" L3 n2 {3 o$ r' _tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
; O6 q8 V) D* X% n( q- Itvb now,tvbnow,bttvb雞腿肉500克、蛋1隻（打勻）、麵粉1杯、炒香白芝麻2茶匙、檸檬1個（半個搾汁，半個切片）、鹹檸檬1個（切角/片）, o; x9 F. h% K5 R9 R( F
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7 x8 t" ~: v) l  B; Q調味醃料：
0 Q' p# B! x" A生抽3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁: 水半杯、檸檬汁2湯匙、糖2至3湯匙、生抽少許' b. O& G* l  d. t0 ?( m3 q8 ?8 j

& D: M5 D: w9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m6 v' F( Y, L" K( C# Y
做法:     
! c  ^  j7 @$ Z' G! l0 J6 I1. 雞腿肉沖淨及抹乾，用刀背拍鬆，切件，與醃料拌勻，醃10分鐘。5.39.217.76! m' L' Q, e8 o% r
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2. 雞件先沾蛋液，再均勻沾麵粉。
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3. 燒2至3湯匙油，把雞件煎熟，取出。
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4. 芡汁加鹹檸檬放鑊內煮滾，改用中火煮至濃稠。5.39.217.767 c" u6 y6 G' E  g% J0 s

" D' \1 `8 r: n- Y: d! K5.39.217.765. 最後把檸檬片放汁內拌一拌，便把汁淋於煎香雞件上，再灑上炒香白芝麻。
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