沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
( p6 {2 u! K& J. f: t1 |$ S7 {- dtvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.766 I# x. c! p; l6 N+ H6 o
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 5.39.217.76 m3 F$ |1 O; F3 O" t$ F
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R7 f' }: x+ w; k! M" _7 E
+ Q2 S4 [& ]3 T: t! b公仔箱論壇食材
( s0 V6 A5 \: @; {7 c9 h- S公仔箱論壇4 X1 r1 \; e; V# H5 y2 Q
派皮
% V) m1 ]. M; N$ F X. E1 p8 N5 h5.39.217.76
2 V, c2 f# Z2 W+ c9 j' m$ D$ j5.39.217.76蛋黃 2個
% c2 l$ \) r% n0 {奶油 140g
9 E, G4 L4 z% c2 q水 50mltvb now,tvbnow,bttvb% z! l. S2 \; w+ _
中筋麵粉 200g% O: w& Z% S/ I; M/ n, r6 {! X
3 e5 N2 p9 x" |5 [% u2 p9 q& ^tvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡6 Q: b; r; u Z2 [9 F7 X
0 }8 z4 E' H* [& Y+ ^5 B6 B
蘋果 2顆
2 ^* U' |/ h( `4 A* A$ d3 H9 C檸檬 1/2顆' ?* b0 \* J( Q+ o% O" F
砂糖 20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 u u' H- J& q5 [$ y
麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb" K+ ^6 r6 \; ^/ f! u" H8 W1 q
: {5 H1 u2 M4 L, j U5.39.217.76作法
) w# @9 H6 w) |$ S$ [3 ~9 M) D) G5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `# w \6 K: n8 v1 y
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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: G8 Y7 j5 C2 U- Q- s; g9 J5.39.217.762. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
! {& Y O2 U; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ W$ G8 }- D4 ]( k8 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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+ L* ]6 L$ r6 X$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 F+ O. U" a. W
5 ^ W/ J9 g9 s7 {1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y! q! B# P, t3 |# x8 w( d
5 H( {/ E6 ~ O3 k9 @) G. H# utvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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+ }: @9 W% L0 C- O1 ]4 r o- O7 {9. 變成這樣就可以了！5 }+ n& O9 g4 f, _8 M
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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2 O. W& l9 T! b ?/ u$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
( c ^9 c z$ y- Z* L+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u; U$ q, q" k9 v) }/ m; i6 vtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。& m- S' J4 f, u2 h' t. u$ Z% E
4 W4 U9 I1 `( I6 z13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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9 p& P9 b. C; a( B7 d公仔箱論壇$ ~8 u2 H( J" g Y+ r# \
小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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