沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X3 w1 f) B% d* k7 U8 ^& F$ ^$ x
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
; z& Y# s7 d) e( a. d5 B) A5.39.217.76剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
( v3 R, ]4 R& K$ ^4 utvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5 j7 A; H0 c4 P3 ~
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食材TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I$ x, m/ X3 g5 o
# J+ k& d$ v. t: r% r# ptvb now,tvbnow,bttvb派皮( L; O( w$ ^; [% X% e1 s# k
8 w) r4 S& `$ L7 jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2個
I$ g. W. u+ ~! f* ~0 @, w公仔箱論壇奶油 140g公仔箱論壇: D, A9 `1 J( i& H: D1 g7 O
水 50ml# O% ^- r( A& c# `% p" A) ^
中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb# R8 t- B3 N$ V R/ G
4 W6 Q, U4 C0 H: X0 B蘋果餡
2 s: H' J4 o2 V, H公仔箱論壇
, c) X5 n1 n) ]4 h5.39.217.76蘋果 2顆& z% s, K: T. k) f; v( [
檸檬 1/2顆
+ T* I9 ^7 U' ~! \- V5 V; F' q0 K砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb- }7 `/ Q" h/ R" L9 a; N. z$ k
麥芽糖 25ml& @( y8 v9 K. C$ ^/ Z ?
3 F5 @* H% P' h: k8 t/ w作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]6 b. b& h; Z O: {
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。
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% m7 d$ r9 h- E* P) q3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 公仔箱論壇$ Z& u4 n: I6 i, [4 H0 s2 F/ z
. m& r& y2 ?7 k7 O7 c4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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9 f9 J- R. g% I7 w6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76. I! @' v1 H% V. s
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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& H$ s/ L7 I8 {3 @# c. M- y: I( ~/ A9. 變成這樣就可以了！
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' R4 `( m7 F9 h: ~: i10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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& I4 J2 s) m& w( d! P) \( ~5 [& M5.39.217.7613.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 F3 V/ C, g4 `; x8 R( F
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. r, s' R, k, J! ], Ftvb now,tvbnow,bttvb小撇步
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4 a" o; u P$ l6 Z3 m1 ]每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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