沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
7 L5 c& a7 |+ `# f: ~4 g$ j. L6 M9 x我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
9 z z6 \; q6 r" q4 V9 B; Y剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇) }9 d0 I3 i* e
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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2 r# M) Z2 ~8 B+ _% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材
( ]! x* x2 }/ C# [4 ^( z, w5.39.217.76
8 {. y3 L: j( o1 a派皮% j* o' o0 m' N/ D! @* x) r" S
公仔箱論壇4 t. O% ?7 X" X/ b& j& a
蛋黃 2個
1 \4 Y. C9 R( g( ?" p; Btvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g
1 K, B, S: i- G* _9 X水 50ml
. ^9 ^3 Z9 c6 M; w+ s3 W$ T中筋麵粉 200g
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蘋果餡tvb now,tvbnow,bttvb0 e9 n* j6 X0 C1 k; i1 F# [
1 _1 i# H5 z' ]8 c5.39.217.76蘋果 2顆- Z- x& t7 |9 e) y2 Y7 Z( h" X
檸檬 1/2顆
3 {5 }* G$ f x5 [ j/ m) x# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
6 G0 D8 ^5 J) o, n麥芽糖 25mltvb now,tvbnow,bttvb# N* |# V* I0 U; D0 v
0 h% c- t* [' d作法tvb now,tvbnow,bttvb% C& y4 P# A/ A; u3 a' ^
7 V3 K% u8 z$ _' u1 l! r" ^) U& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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2. 麵粉過篩。tvb now,tvbnow,bttvb% O( x% d! `) d5 g. H
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 5.39.217.76/ I+ q' c3 a0 n8 @
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
# k3 l+ u: T3 dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c- C8 G- P7 g5 {6 d6 l W4 i. T6 k
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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u8 T+ y9 p: u/ }- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
: O! _3 j2 ^3 k, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) I4 \, |4 J* _* w7 Q1 L& G
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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) h0 o8 }) p; R4 [- otvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb9 m2 p9 p( I; f$ A# E2 Z& T/ J
3 ~$ G2 x4 Z0 `7 G5.39.217.7611.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
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; f* ] o5 T: ~; H6 L' p& j12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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! s9 l. w. u' r) a6 \' K13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。7 y( j% p7 K+ j1 M2 f3 O7 y
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小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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