沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
* Y. d/ |' {* Q% C% Z" { F我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
4 v, z& ~2 D: N) b公仔箱論壇剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Y! C3 ? H, c/ d: ]* L. ?
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r; P2 }6 z& R4 a& X
+ d% M/ G+ L' l5.39.217.76食材
2 a" I# j6 ?! c$ ~, O% ]5.39.217.76
" k6 ~5 N( k2 C, ztvb now,tvbnow,bttvb派皮公仔箱論壇1 S/ f: ?4 p0 T% S* U0 l
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蛋黃 2個
6 [1 N, R" U/ g& t" r( K' J( A奶油 140g
) h% Q# {! S2 O; Y! c2 `$ @水 50ml
, F% N8 o4 K B* Xtvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
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1 U- J, m9 n* x2 I5 [7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡
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! `9 [/ @ J& k" G) f蘋果 2顆
! g: e. r4 y. e檸檬 1/2顆5 _! i+ G$ t7 U
砂糖 20g; ~& L: O% @" n n
麥芽糖 25ml
* Q% R) _. l8 J2 F, V# y, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L* i6 M4 j; l7 _8 Y' j
作法公仔箱論壇3 L, T: M, b. i( l7 C( O7 a" h
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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0 j, m# o: V' s( b" g公仔箱論壇2. 麵粉過篩。- j/ D2 ?- n/ ^% d
" j/ S, d- r2 r0 z: K3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
# I/ b7 F! V) [" M# F公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! W% P( D4 s/ [
4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）4 n0 g# T- D! [
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
% X" M& |1 N) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 w8 g# b: W9 n! H7 A# h
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）5.39.217.76. \' X* U* R7 v* k1 s8 v4 n
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7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。tvb now,tvbnow,bttvb3 G5 O; z0 M# X5 ~1 r
* p8 a, p# b% u) B8 j5.39.217.768. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 5.39.217.765 n( ]/ h2 l) C' Y4 o: |
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9. 變成這樣就可以了！
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& _8 m2 Z, S+ S2 ~9 j' ^+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb, o6 U3 t5 v; I# d' \2 `% {
# K$ F/ o# M2 D' Z11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！/ U) L' o, Y7 b. G: E& j
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.76) J/ B* Z5 ^# p
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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小撇步! Y0 U- z/ i; }4 S
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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