沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
! ]2 k7 t6 f2 n. x% J, P- x; Ctvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ + F/ r7 V! m! P# G& O
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
9 l N5 n7 Y& g4 j; q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！9 v0 c4 y3 Q) g9 n' ^% j0 c6 V5 S
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食材
. d6 f' H9 j5 ^$ u" Z/ s7 j% e5 v+ @3 h, {2 _2 v
派皮4 q& Q+ A0 |: D+ ?
5 J, M2 m& Y+ h- E5.39.217.76蛋黃 2個
" U/ D t. P% w& Q0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 140g
5 _5 p$ G0 t% d! `5.39.217.76水 50ml* i( M @" N5 p# n, ?( f
中筋麵粉 200g5.39.217.763 u F) G7 L$ J3 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q' `( ~& @; `4 f
蘋果餡5.39.217.76% X3 n3 {2 p; G
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蘋果 2顆
+ W" f7 \9 L M% G- {檸檬 1/2顆
/ v9 x( d- q2 ?, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb7 S8 Z# D! a4 c6 B ]% A- b
麥芽糖 25ml
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% U+ U: X3 [, k1 Q9 U- Z3 R作法
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% T) m; C& S5 C9 J; h* h4 G公仔箱論壇1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。
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! V" l/ P) t2 J5.39.217.762. 麵粉過篩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u. ~9 a" l% c; T2 T
( f1 w( W8 R2 N# n8 L3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 3 u0 b+ V9 R$ A/ G5 x4 {
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）9 q3 S$ c# P% R- ^2 v: a
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a% [0 S7 V" a* Z
0 \/ u# Z' v' t5.39.217.767. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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2 S5 B' D0 P; q0 `. s6 _公仔箱論壇8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 3 i: M+ X, b) U
' Y& y5 C; ]# ?# Qtvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. y' n4 C+ }4 g, S
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O8 f# k1 D9 e2 v5 b
, ^% e( e4 N- S& ]3 C11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇# F" W4 P1 u6 p
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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2 K z9 o2 e1 `3 a0 D1 y& B- G13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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r- _% S2 ~( Q8 M( h) M小撇步* T% Q1 `' t1 h. @: b
# p8 A8 P# ^3 d# v) j. }公仔箱論壇每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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