沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
- Q+ ]1 [4 [% e& y) |; S+ j公仔箱論壇我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
# |" k% A5 t: ~8 ?& S剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。
# e2 D6 }+ T; Y) R蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！/ u) H5 e9 T7 i" F7 K6 W
' J0 T# Y4 x7 Z0 `7 v" H( Qtvb now,tvbnow,bttvb食材
+ Z% n5 _4 v7 |" b0 z& b- ^6 x' G, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( D/ U( D& L# D/ g0 p7 S" [公仔箱論壇派皮
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蛋黃 2個
2 z. }( J0 O( B# Z# h/ c7 s奶油 140g公仔箱論壇$ n0 i' ?6 K/ _' ?
水 50ml
7 d% a# o5 ?8 O z# b4 {中筋麵粉 200g& s0 k; V( x, Z* L. w
6 p3 G- R5 K1 q# ~8 n. ^% ~: ntvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡- r9 l0 z7 r9 \/ |0 W. o& ]$ [
8 e1 s1 [3 ~3 J0 v. L公仔箱論壇蘋果 2顆
7 g/ B' O& e) l- ?9 L5 Z檸檬 1/2顆/ H2 s1 x6 O; I: n% ~: F
砂糖 20g5.39.217.767 e, h6 F! n. C; Y2 Y
麥芽糖 25ml
5 D+ e. ~+ K, M5 Z' D: W公仔箱論壇* e! x* m8 q; |& _6 M$ s) g8 x C
作法- z' h) {9 R8 _" I
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 |* F5 K# D
& M9 t( i' T3 o2. 麵粉過篩。
" a* s5 ]" j6 c2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 d# q# M( P1 s3 @" o4 b1 s
3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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; c& Q6 C1 e) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）5.39.217.768 A$ T# ?; t: s/ o4 O/ s$ c
4 S9 O+ d7 [4 M9 w3 j% P5.39.217.765. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
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6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o. [$ ], C, T2 q" i4 D
0 Q0 v1 r( l8 Q% c( V3 o% b% u8 i公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76+ Z; c/ g2 h2 j/ j8 X' P
_+ V- C, m \; R' }/ `/ i7 u) |8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 ( u: {! H/ d: Y2 u
) F) N$ G" J' S8 j4 Z5 Ftvb now,tvbnow,bttvb9. 變成這樣就可以了！/ \) T' P8 m% {# N0 }, ]6 q) U
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# M% ]! v3 \" }5 j
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12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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6 F' a/ {- A3 z% m6 k3 Q5.39.217.76小撇步
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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