沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！公仔箱論壇* o& X5 s) V1 E+ \- R; `
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
. \/ K- e+ o( w0 h0 U* y: N剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ k, ^6 r5 V; y+ s! s2 c" m
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
4 M+ i+ x" p# a7 s* n0 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76' [, X# }/ l9 _; ]
食材
) j/ c! N- }8 btvb now,tvbnow,bttvb
! S/ I3 h J' b0 N$ a派皮# ?: P' ?; w; A' `
* {, P# l8 ?$ t& B5.39.217.76蛋黃 2個- i, u9 |! p' u }4 T) x% f% c
奶油 140g
7 ]" K# u4 v* u( J水 50ml
/ G h* Y" i5 ~# t" c6 ~5.39.217.76中筋麵粉 200g
; y- ~5 r+ j" e! O8 X; R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb4 s8 H9 _4 A, j3 P
蘋果餡5.39.217.76% ?! a0 w) [) Z) m+ V7 q7 W. q' K1 p
公仔箱論壇- f/ _1 A6 z0 o" h
蘋果 2顆) z \2 L. T6 {8 @4 I
檸檬 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U B: s, p! a4 T, ~2 |
砂糖 20g
% a" @% t6 p3 B0 V- O3 g, x& y5.39.217.76麥芽糖 25ml! n: \4 W" h+ S2 O0 g4 r
5.39.217.762 k2 m; z! _: `, w: k
作法tvb now,tvbnow,bttvb# W: y4 x. \/ x
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.76- q4 X7 c W' d+ I
8 T$ D9 ~5 V, P9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。* T) B6 m! I# `9 C# {
) Q* \. A5 i3 Y$ M, s; E! q公仔箱論壇3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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" k! T0 a6 y) g# x l4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）* e( G: S; T( }2 E: n
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 7 \4 Z6 v- [! q+ a5 c
4 m, O V E$ T6 L1 ^ ltvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）tvb now,tvbnow,bttvb* j$ a, V6 P" v3 j: ]
5 G2 V0 J+ h3 } \' P7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
$ `: a: _6 h. g7 f3 L6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ l' k; p4 z. q9 K" P2 Q
8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 : p% o0 B( a8 d0 u G }$ p
8 S! r& W5 k# A6 Q9. 變成這樣就可以了！
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6 E0 [( N& s/ P! A* x F10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。tvb now,tvbnow,bttvb1 r; `5 m9 ^) @
P4 z# u' U7 @0 K公仔箱論壇11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
4 Z( E: k- a& Q( A; ]. d: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?% H* {2 d8 R9 J" ~
12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.76: a# X" z+ [3 g) l
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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5 l3 _0 q# Z/ r. }7 F9 J& v& S每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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