沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！; T8 Y6 N0 F( y0 g/ q) @ Y
我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
! A. b: L! W' @# }3 I5.39.217.76剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 2 U8 L2 q* h4 }. t; e
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！
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- S. H' E S# b) I/ W6 ~食材: T5 }$ U4 d) T6 E
5.39.217.76) s% M: O/ |- m& I- u8 |6 k& t8 y
派皮
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3 z2 x- G, A& `2 X1 n蛋黃 2個
. `5 {6 X6 j3 L( ltvb now,tvbnow,bttvb奶油 140g公仔箱論壇* z2 m4 z+ U4 C/ X- h- O6 q
水 50mltvb now,tvbnow,bttvb- G7 I5 l- ^# x$ @% m# o
中筋麵粉 200g, k/ ~+ Q; D9 Y# T# b" G
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蘋果餡$ G( h7 W# u% `$ f7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 a& e4 r/ `5 i7 \
蘋果 2顆
1 U6 N3 w) X5 ^9 F/ Vtvb now,tvbnow,bttvb檸檬 1/2顆
# z: N# G9 M% [( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g
_0 N$ J' p, I9 G& N麥芽糖 25ml. c( g- A! v! {$ h* A* \- ?
# X7 b% ]* [* U/ ]3 d作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d0 P' c7 I0 y0 I9 j. b
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1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。tvb now,tvbnow,bttvb1 @/ P- q, {) b4 |+ Z
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2. 麵粉過篩。
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3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
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5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。 公仔箱論壇* Y$ B# Z) T1 o
( R2 ?+ }1 P; M4 f& m' ^" b' ktvb now,tvbnow,bttvb6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
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5 i! `, }3 N' i1 h2 c* ]" e8 y公仔箱論壇7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。5.39.217.76$ w% j7 ~/ u/ K8 B3 l5 [3 Q, l
/ W! r! T2 U: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。
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9. 變成這樣就可以了！
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10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
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11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！, v7 ] Z" f& r5 v0 k4 j% c4 N
; L) e# K- y `; M$ }6 q/ Gtvb now,tvbnow,bttvb12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% ~, k# _% n2 N; A# w- j Z! J
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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" \4 v' C# ?1 i: _4 \/ R小撇步5.39.217.769 W p6 }) c/ P, m4 s. s) Q9 A
. R, q' o+ U( @! u1 L6 @# ^! o. @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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