沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
) {# J P' y, t' ~6 |3 gtvb now,tvbnow,bttvb我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！ 5.39.217.76, \0 j+ |" `, t
剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 公仔箱論壇% i$ \7 x8 W9 \( ^0 \* T
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.766 X3 V' n0 [8 T: f
$ c' f t5 b0 l" ftvb now,tvbnow,bttvb食材
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" }+ G; |( k# q. l" @$ i9 ~$ {8 [7 Z派皮tvb now,tvbnow,bttvb$ r! \- c8 ~6 f9 r' E
5.39.217.762 I, p: K) r _7 u5 j
蛋黃 2個" n$ R4 E9 d4 S4 `- R/ c6 @
奶油 140g" y- n0 V8 y. K) Y V7 S) e# w, N
水 50ml
/ k1 H# j' y q9 O中筋麵粉 200gtvb now,tvbnow,bttvb+ x( }. ^, H; d) n) `) n4 z
: z- d# F) _; C& r4 Q蘋果餡' }1 x7 J# ~! x& X B
N- Z& X: x/ a) W: E& `$ ?蘋果 2顆
0 T3 S: r) X4 n5.39.217.76檸檬 1/2顆
6 ]5 Y: _: U9 r' @9 g/ b* Y% Q公仔箱論壇砂糖 20g
% X9 A6 `9 O0 B5 t3 t/ xtvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖 25ml0 j. a. y2 j" i+ ~) m7 k
, p/ p+ v" `$ A- f, @作法. x# a) j i7 t; R
5.39.217.761 `2 M1 ]) X- y n S# Z6 O1 ^
1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。公仔箱論壇+ W" L$ w; @2 G* M
5 u3 J: E$ X& L! C1 x( D NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 麵粉過篩。
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1 |+ [. W# e3 u$ f& a1 L0 U7 ]; q3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中
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4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）公仔箱論壇# Z' D3 x0 s. V K* J" P3 U7 l
, o7 O! e" @3 ~; ]% F. u5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
' ?4 I* r( P6 [+ [4 f: J8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p0 ]/ h; Q F" ^; n6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X7 a3 c1 ?! @; j, j# S _
" k+ k, B9 X" t6 h5.39.217.767. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。
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8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇2 G3 n |; S* H# b4 z5 ]/ e
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9. 變成這樣就可以了！公仔箱論壇6 M: w+ I5 @! _8 p: n9 u( M2 t/ O; u
% O+ x/ U9 j* \9 S# h# X3 rtvb now,tvbnow,bttvb10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。
& [, h4 N% g2 o2 M公仔箱論壇公仔箱論壇5 ]2 K6 D" x ~6 a. K4 y
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！公仔箱論壇# b) z1 L# B, Q: \7 R
4 r/ h- V- J3 D9 z% w5.39.217.7612.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。4 h6 `: r6 t: [1 D v
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13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。
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每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
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