沒有什麼很重要的步驟要去注意，比例對了，再出點力氣，就能烤出香酥的蘋果派囉！
. G3 I: X. [3 O( b, j8 L L我的做法是完全不想弄髒手所以會花一點時間哦！順便當消耗卡路里吧！
$ v& Q! X% ^3 @ [7 c5.39.217.76剩下的皮可以放在冷凍庫保存，需要用時再拿出來退冰即可。 ' g, t5 x- s* A; |
蘋果餡剩的可以拿來抹麵包，加進紅茶裡都很棒喔！5.39.217.76# ^4 m a6 F6 N9 N7 {& L( Z" a0 ?
公仔箱論壇$ V" q' ~5 |; S6 Y! {3 [4 E
食材
( O& d1 c1 v9 N. P/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l2 o6 n9 _# ^2 H @- F
派皮tvb now,tvbnow,bttvb, M% c' N/ B$ @& r" r6 [
5.39.217.76' y/ K" L" S8 i8 z! {4 X$ {; E! L
蛋黃 2個
0 j% _% |+ D' l# l0 {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油 140gtvb now,tvbnow,bttvb- R* G" W3 q6 ]! m' R5 [+ U
水 50ml
. A) \, j1 C3 f( v! Ztvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉 200g
' `- i2 p6 O' K& s$ B
% Q& {4 o5 c# }3 R+ W/ v1 Htvb now,tvbnow,bttvb蘋果餡0 u0 l3 z& B7 l U1 t! |
tvb now,tvbnow,bttvb; j( {7 i" m0 R0 R
蘋果 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e; C* Q0 T% e+ t) E& e" m% M7 u$ u
檸檬 1/2顆
' }6 g; T$ n' X) f7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 20g5.39.217.763 z! I4 k, I0 K9 Q8 a. w
麥芽糖 25ml
# G0 }/ f. ]0 k( H5 E) ]4 t4 N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 F% A& P4 a9 {1 I# l
作法tvb now,tvbnow,bttvb9 C- y5 z$ A9 [
5 s6 E1 U. M* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料準備好，奶油不需要先放室溫軟化。5.39.217.76+ K$ s& B1 B' b1 P
tvb now,tvbnow,bttvb8 R' {! p% s- s1 x$ ^ ]7 X
2. 麵粉過篩。
- ~, K' k+ _( T8 x8 o1 m8 @: B
c% j5 \' `4 ~! ^3. 奶油切小塊放入過篩好的麵粉中 tvb now,tvbnow,bttvb V) p4 s& h* _+ x4 X
' {+ ^- T8 @- }" C" g( Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 用切的慢慢把奶油切成小塊，不要用揉的（不好操作也會把手弄髒喔）
# Q* m8 r- T. K. I$ \2 o6 ~. g6 Y8 Q9 f
5. 大概這個樣子後就可以倒在保鮮膜上。
( e( H" i5 _$ I5 g7 c) Q- B2 C. B( q
6. 上下各一層保鮮膜，用桿麵棍把麵粉慢慢桿成形（過程中會用一點力氣，因為現在天氣冷，麵團會比較硬）
# y6 C r/ S* s1 J/ T9 z6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# D( b+ k2 _2 w1 |0 f" d8 @( R: R
7. 一開始會無法都成團，因為奶油還沒軟化，如果太硬，可以用敲的，先敲再桿。4 {6 W8 z/ J; a7 L/ Z" j3 u* R2 u
0 c; Y9 ]" ? l; [tvb now,tvbnow,bttvb8. 慢慢的會成團，但會有白黃白黃的，要桿到整個都呈現一樣的淡黃色才可唷。 公仔箱論壇. |0 a. f1 N5 {4 L
% R6 N1 y* m4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9. 變成這樣就可以了！
: J- i0 F {0 h9 o$ u. V5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( X6 Z( I6 O0 n0 g5 e3 X/ q10. 烤模上抹上一點奶油，將派皮鋪上，派皮底部用叉子叉一些小洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z, ^, F( X2 u8 S3 V# ] g
5.39.217.761 n4 C; n. w3 \9 N! Y9 t; K
11.［蘋果餡作法］蘋果切小，其他材料準備好，一起下鍋裡用中火煮，煮到稠稠的蘋果膠出來就可以囉！
! C0 @1 u' {4 X: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 K! g1 k1 y1 | J6 ~2 t' _$ c7 I! b% X5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.再把蘋果餡放入，上面可以有自己想要的感覺去做裝飾，交叉，一片式都可以喔！！ 200度烤20～25分鐘。5.39.217.76/ C- j' u4 a5 t# N% L; J U
5.39.217.761 j" ~8 B1 x5 j* D( r
13.如果想要看起來夠可口，出爐後，火先不要關，表皮抹上一層蜂蜜，再入烤箱烤1分鐘即可。& s. m3 M* C) M: P
) p' w0 [) p; w; i& i& {
, d7 g+ l, M! C: R公仔箱論壇小撇步tvb now,tvbnow,bttvb8 |& M0 P; ?1 ^, `
5.39.217.76# ?. s! Q" {9 v
每個烤箱瓦數不同，大小不同，蘋果派沒有什麼怕打開烤箱就會塌陷的問題，普通事是烤20分鐘即可，有時大一點也許要烤久一點，基本上，邊邊的地方變成金黃褐色就可以囉！ |
發表於 2015-3-5 11:30 AM
| 