這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~0 B0 F5 X) g0 Z# F7 y+ \
光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!5.39.217.76 \) h4 p6 ~+ ] U
而且很好上手不會太難唷!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d0 Q" o1 a4 N2 o) U1 Z' k' {8 v
' K* _& x' n' t" ]2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （2 人份）
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; H9 u8 y) g7 H/ d草莓.檸檬皮屑.糖粉適量
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1 I" R8 G5 b" k7 ?卡士達醬公仔箱論壇, E" M8 a: e' r9 p2 s4 p9 g1 |
% }; S$ }/ \0 m& M. X牛奶 130g
, s/ ^; n5 i/ `6 v% _- ?3 X砂糖 30g- c/ R+ W* ?8 ?3 ^$ g& _% U! R
奶油 20g5.39.217.761 p" m9 |1 Z5 h- N. {
蛋黃 2顆公仔箱論壇 h1 h/ U8 x' ]) p+ `. p
香草精 1小匙% a; Q5 {* P9 ^& L( n" E/ V: U
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巧克力蛋糕
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低筋麵粉 30g
7 u$ c* E! q% j. j5 r9 v公仔箱論壇可可粉 7g6 F, M+ l1 M# i, j, P0 l/ A# q5 @0 N
蛋黃 2顆8 V% J/ \8 Y9 N$ X u% N
砂糖 10g
1 _+ Z0 D& ]' m9 f) htvb now,tvbnow,bttvb牛奶 20gtvb now,tvbnow,bttvb" h- v) V) j* D' S Z
液態奶油 23g5.39.217.76' u8 P+ c# _( t# _
蛋白 2顆: T8 y- o1 j5 B5 m/ e) s, \" L4 L
砂糖 20gtvb now,tvbnow,bttvb$ Z: W% N+ s6 \3 z
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巧克力鮮奶油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I& Y9 q4 X! f+ { H: t5 \: Q
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鮮奶油 150cc
- }- Q3 T+ T$ O巧克力醬 2大匙9 k4 s4 O' Y" Y( G# ^' ]9 f
: p i( r2 [0 Z \( e1 I% w: Btvb now,tvbnow,bttvb作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!) 5 t& L# _: P4 f4 D' b! U! J
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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! D; w( Z, X9 B3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~ 5.39.217.764 j/ h( o( {; Y3 _
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! tvb now,tvbnow,bttvb" M" Y0 z& o# Y. s7 g; B6 _
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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9 b( X+ Q" Z( K6 l$ K3 d公仔箱論壇6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! tvb now,tvbnow,bttvb, Y1 A4 {' H; J6 o
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7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb8 J" E* E% R- W( j1 G# @
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!
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0 A. {) R- ?5 h. B }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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, @; Y* y* P$ s+ ~% a9 u8 W/ `9 ~4 l9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U# e: K& {" [* a- f
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& X5 w( P5 @) }6 X3 V+ I* N
) y* m _0 J+ ^8 g0 P# i11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!!
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! L E. A% s) }6 ^ Q: Y6 N: q
, I0 D5 @8 l/ L6 U公仔箱論壇13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!
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14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"公仔箱論壇2 E5 |0 ]6 A" [0 S D8 d
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
/ r" B' G3 g! b, }7 P( m: ztvb now,tvbnow,bttvb撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^1 u: y7 X U9 U
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6 s; w0 m; }: d/ h' ]/ m3 `, }' v小撇步公仔箱論壇$ ~( |% z+ Q4 V& {+ ]" k
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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