這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
6 V& `( k% v8 }, O8 T公仔箱論壇光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!
$ _; N4 [- n& n' Z7 ^( K; X1 m5.39.217.76而且很好上手不會太難唷!!!
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食材 （2 人份）, i+ l% a( b% M7 I0 e
& V5 N5 u0 e& l$ V+ ^: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓.檸檬皮屑.糖粉適量4 X1 W& t% S. ~
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卡士達醬
( `, A, }) x+ p, E* W公仔箱論壇
2 T7 N7 Z* S6 X+ }; a牛奶 130gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i& L3 Y+ A, ?3 _3 m) Z5 d: C
砂糖 30g4 |1 B1 Q8 r; s, V& e
奶油 20g
! o; M) ]* o: l公仔箱論壇蛋黃 2顆5.39.217.766 v- k {1 x: I/ d& Q) S
香草精 1小匙公仔箱論壇5 Q( o `' O( J0 ^+ n3 @% q; n' r
% H1 ]7 h8 E& _6 P% D巧克力蛋糕. X( d4 C$ e1 p6 ~& J! I
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低筋麵粉 30g
+ H$ v! L( F* _, ]" Z: N可可粉 7g! [; j8 [* q# K& E
蛋黃 2顆
7 Y; J4 j5 ~. U' o. u1 x4 \tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10gtvb now,tvbnow,bttvb; L: W9 y" X- S3 y l; T
牛奶 20g
, L; }7 s/ I* P, W4 l3 X! O5 Q液態奶油 23g公仔箱論壇1 r4 m1 e0 ~. v& a# I/ T
蛋白 2顆
6 a$ _; ]3 Q$ f6 a. u& a$ V砂糖 20g
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巧克力鮮奶油
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鮮奶油 150cctvb now,tvbnow,bttvb: Z7 e4 _9 v+ T! {* {' p/ \
巧克力醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \" z- z" e4 c' k
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作法
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!!
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+ z2 ?( s& n+ s9 D7 Q* m% }: U3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!! " }$ M' M! G& I) k/ `1 X
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!!
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+ D0 D% k2 j0 Z' {6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!! 5.39.217.769 e8 ]6 j: b8 h7 ?4 ~
2 B% D7 g9 U% k5 @公仔箱論壇7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!tvb now,tvbnow,bttvb+ s% E8 l: S# z4 G
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**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!% O& g, u$ B) g( b4 H9 A
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8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!! 5.39.217.76, T0 @& s# w- x- A* V/ q% I
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!!
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+ [: F' Z' D/ m% _10. 倒入麵粉並拌勻!!!公仔箱論壇: y6 b, p! g+ e; s, X
9 m1 N+ O3 u9 x3 Z* v5.39.217.7611. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! 公仔箱論壇/ h2 m% T) \6 C/ J) ~3 [
8 I9 _: }( ^( ]; g: }12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!!
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4 P( t p! M( F7 x3 @: f13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!( Z5 b5 ~* {0 g' T+ |9 O" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D& a* r+ p$ A4 Z% L* ]+ l' P
14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"
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+ o5 H+ a. q! r* W/ D公仔箱論壇15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, H+ I) a5 X& [
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17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~
$ Y( p* p; H( I2 y撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^公仔箱論壇6 \6 X9 ~+ D, h- f
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小撇步5.39.217.76# f/ c: K3 a3 x, b: I
巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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