這份甜而不膩的"草莓巧克力蛋糕"~~
, h$ F M, e2 ~( B; v1 J3 D& @光是看著它不自覺的就有種幸福感呢!!!!5.39.217.769 L- S1 c# a3 G! w7 f o; x
而且很好上手不會太難唷!!!: E5 z. W1 L9 J8 H+ ~
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食材 （2 人份）
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草莓.檸檬皮屑.糖粉適量公仔箱論壇6 v1 `$ W: P4 r4 y6 F! X: o
) c# v. W0 L1 }$ t+ A3 g6 T卡士達醬
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牛奶 130g公仔箱論壇+ I% }* @( b7 F4 N
砂糖 30g5.39.217.767 C' Y% a" R' L
奶油 20gtvb now,tvbnow,bttvb, H |& s! w' I( Q3 _
蛋黃 2顆5.39.217.764 G" A0 h! \+ a! ^
香草精 1小匙
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巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb% j/ r0 ?6 g4 \, @
& r; d2 W/ M; }; ?6 N; u6 \公仔箱論壇低筋麵粉 30g
+ c$ b2 G4 [( U6 S& M. ~可可粉 7g
: b5 A" d0 b9 y+ [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 2顆
3 i. `' N( S. I* i: b( W5 x2 [tvb now,tvbnow,bttvb砂糖 10g
) D/ v% r+ O# u% d" s B公仔箱論壇牛奶 20g
- t' {( t, H, Z公仔箱論壇液態奶油 23g
. |" Q+ ]* E b1 k; `蛋白 2顆公仔箱論壇+ ?' k) _* R' n5 C) i Y
砂糖 20g
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巧克力鮮奶油+ R5 ]" _3 Z7 z6 s
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鮮奶油 150cc6 l" v4 Z f P u
巧克力醬 2大匙
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% c% x" j$ ~8 ^9 s; H, W6 Z" c; C作法' ]" Y8 S& @; L) f1 Y6 P7 _
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1. 將2顆蛋黃和10克砂糖攪拌均勻後加入牛奶和液態奶油拌勻~~(液態奶油可以用沙拉油取代喔!!)
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1 D. F$ e8 A( P: v. p6 @( F公仔箱論壇2. 倒入過篩的低筋麵粉和可可粉!!! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X) ^* c1 {$ I
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3. 攪拌均勻成巧克力麵糊~~
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$ b- r/ B) `+ n+ u: W4. 接著要來打蛋白霜!!取一個乾淨無水無油的容器打入蛋白~~使用電動打蛋器打至乾性發泡~~20g的砂糖分兩次加入一起打!!
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5. 蛋白打成像照片中這樣!!!拿起來是垂下來但不會滴下來喔!!! 公仔箱論壇$ V# L$ X- \' Q/ x
* k" P( H5 x) R- [% W/ A/ P! x' itvb now,tvbnow,bttvb6. 先取一些蛋白霜放入巧克力麵糊均勻拌勻~~拌勻後將剩餘的蛋白霜全倒入巧克力麵糊輕輕拌勻即可!!
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- Y x @% b: x( ^$ _ ^0 B# G7. 將麵糊倒入烤皿內放入預熱170度烤箱烤約25分鐘!!!
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2 e2 k8 M L1 _. F* P4 g0 S8 E$ x/ l**或是置於熱水煮沸的鍋中以中火蒸20-25分鐘~隨時注意鍋中的水不夠要加喔!!公仔箱論壇, h! N1 k8 P5 K! q: f
}3 T+ s# x; A( @ h8. 烤蛋糕的時候我們來做卡士達醬吧undefined將牛奶稍微熱一下~~溫溫的就可以!!!
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9. 把蛋黃和砂糖攪拌均勻!! tvb now,tvbnow,bttvb9 J* ]& t6 d' `3 w* V" R1 \
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10. 倒入麵粉並拌勻!!!& G) N& @1 |: A+ i" s; _
% [- P* {: J) s- M( etvb now,tvbnow,bttvb11. 接著緩緩倒入牛奶~~邊倒邊攪拌!!! . p4 P: k/ a, u
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12. 然後全倒入鍋內以小火烹煮~~煮的過程要不斷的攪拌避免燒焦!!! 5.39.217.768 l, Z. g" F* O% @2 d
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13. 慢慢的會開始變濃稠~~變稠後關火並放入奶油拌勻放涼備用!!5.39.217.76, n- V1 }. U- ?& K8 W! A+ X
5 M- o: _8 j6 W% @6 B6 b14. 來製作巧克力鮮奶油~~將鮮奶油用攪拌棒打到有點硬後加入巧克力醬一起打就完成囉^^"5.39.217.76; P( U# u- f3 `2 Z1 U
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15. 蛋糕烤好後切成一半!!表面醜醜的沒關係因為上面會抹奶油^^"
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16. 在下面這塊蛋糕上塗上適量卡士達醬~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \" S8 ~( D/ ?3 A( t; f
2 T5 z0 ?3 w7 i公仔箱論壇17. 鋪上草莓片!!!蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~5.39.217.76! R2 r2 h3 g7 x) M6 X5 n# w8 I
撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^ 鋪上草莓片!!! 蓋上另一塊蛋糕塗抹上巧克力鮮奶油~~ 撒上草莓碎粒.檸檬皮.糖粉並用幾顆草莓裝飾即完成囉^^3 Z4 x- K: [/ S* T
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. P/ f& s: X( e T$ w# J- N. rtvb now,tvbnow,bttvb小撇步
0 ]% D& s+ ` y公仔箱論壇巧克力蛋糕可以用烤箱烘烤或是用蒸的也可以喔!! |
發表於 2015-3-5 11:29 AM
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