! k Z! V7 V5 {5.39.217.76■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。4 w# p6 N% y7 F$ T7 y
tvb now,tvbnow,bttvb: X" s- ^0 n( ?; Q& c; h
英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。公仔箱論壇8 }) P% r, F0 o' x+ N& O
5 n+ Q7 Z6 Y: r% h, B; X$ x. Y公仔箱論壇與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。' S/ w& ~$ D9 k% f$ _
) ^/ o6 `& Z( u+ B7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。
6 a* h5 E; j2 K% N4 X
}1 O7 q4 O7 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.76 }) i |" s- v
■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。tvb now,tvbnow,bttvb1 `" T% M7 h. M4 A. v
. P" l9 ` d, [1 h4 v D5.39.217.76 tvb now,tvbnow,bttvb% U; y7 ` O! @) o L0 l+ m3 _' R
2 H( I2 d7 K( S- _ n5 n/ ?, z. W6 n
. ^3 T% |5 ` S1 G2 \* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。
4 m! |% ~1 u) k* t# h公仔箱論壇$ I/ ^4 i! Y6 _5 s" [
冬日坐室外 凍着吃海鮮
4 a- J1 V7 ]6 ?0 j9 ^4 E9 K我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。
- G+ O/ {) }# b. s8 y& ]) h公仔箱論壇* o' r( i% E" ~& y9 m
, I7 E+ O+ E$ I# x! a8 i S3 {% Jtvb now,tvbnow,bttvb■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。
9 A+ n; s' B0 @" X k. r* x5.39.217.766 U" K' e# h+ K1 S8 O
 : Q# b) t( q2 C- o* o. L
■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。
$ K2 A8 w3 f8 H
: C" n. Q# c# b7 O, t公仔箱論壇
9 o: ~$ B$ l8 W* v6 A公仔箱論壇■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。
$ i6 J4 @$ X& s6 g3 W7 G" J4 u公仔箱論壇5.39.217.76( b* v2 B( Q5 S- @
1 n8 f) K9 x s3 x公仔箱論壇 公仔箱論壇$ U) A1 l& n7 M0 m. F
5.39.217.76! Q- j* y0 `2 v6 n2 W+ H
鹽都有十幾種味道 5.39.217.763 o4 U8 R" \4 N: P; k7 f
從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。
- x8 M! B8 A+ `2 |( _" W
2 A6 w2 X+ m. B7 V/ ^/ G公仔箱論壇 & i0 B% M. o7 J; N
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。
- z9 _( s& K* F" l
x8 s. }0 d8 C4 m: v5.39.217.76
, Y, k& \- q& o! w2 W2 q2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。! U0 K. D) o' e. U7 I8 p+ Z9 u$ c
/ h% N8 H9 \$ r/ ^! d0 i" Y! g
' u. e V- w! x7 l: a( t" G5.39.217.76■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。
5 V# C3 l: W: z+ \6 e# H, f5 `( a& u3 U+ U* _6 W
5.39.217.76! ~+ p- ]& P7 b
昔日煤礦王國啤酒先驅
# ]6 J8 b1 |3 S6 m8 K+ e3 X公仔箱論壇我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。tvb now,tvbnow,bttvb, i* }) ^& M& H: M3 \9 G# F$ v1 w
6 W0 }! i1 r& S# P% j
2 R; M, F( o, a" d zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。公仔箱論壇$ S) M$ L+ `5 w; H* l5 g7 Y
5.39.217.760 J; A1 A0 n e. t/ N
- A" x1 g+ E* b R6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q; X* N& T6 L
6 v1 g3 H+ _3 k9 ^3 O6 J5.39.217.76
: Q: |9 Q/ [5 `) S0 \5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P/ @, l% Q" G$ x6 o# I1 a
Travel Memo 英國威爾斯
2 i) }5 X6 M% y簽證：持BNO及特區護照均免簽證。
; }& K$ e$ n4 E) T+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。公仔箱論壇1 z# h; t- R& v5 P6 C [( U
火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。
9 A# z$ e" Y4 S1 X6 W0 Gtvb now,tvbnow,bttvb租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。
" K1 E* b: R$ i' I- q; M; u: w5 F. ]5.39.217.76住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。
+ g0 [) ~5 Q( n" K7 I- G9 Dtvb now,tvbnow,bttvb滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 