" J( c% m* E( T3 v! ]■Menai Suspension Bridge在安格爾西島南部，連接威爾斯本島，是從前連接英格蘭唯一橋樑。
7 N H _ I! W
+ O7 P T) g" Z$ F7 F, w5 K5.39.217.76英國威爾斯安格西爾島（Isle of Anglesey），島民話威廉王子婚後居住在此對他們生活全沒影響，事實是這個英國第五大島，卻因他倆做了鄰居此而變革，尤其王妃最愛獨自去買餸的Menai Bridge地區，令原本甚無生產力的都大興土木。在此長大的John Skeldon笑稱，自威爾斯成日落煤礦王國，多年沒見發展，一切都慢十拍進行，突然活躍起來，他也被注滿力量，投資做小生意賣酒。
5 c0 W* R) a: F) |5.39.217.76公仔箱論壇6 b9 U: S6 ~# T( B5 j* b# e
與香港相比，Menai Bridge仍是靜英英，只有三千八百五十名居民，以往因一道建於一八二六年，由Thomas Telford設計的鐵索橋Menai Suspension Bridge而聞名，是用來橫跨Menai Strait連接安格西爾島和威爾斯本島和英格蘭的主要橋樑，更是世界吊橋典範，可惜全區就只得這道橋，僅此而已。王妃生活平民化，常獨自駕車來此區的高級超級市場Waitrose買餸，令更多人留意此地，現在橋的左邊成新小區。
' d; u% V9 Z* w7 @& }: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76! y c; v2 R+ g. F5 [4 _
在羅馬帝國時代，安格西爾島被冠為“Mother of Wales”（威爾斯之母），面對大海，想要甚麼海鮮都有。捕魚業一直維持到現在，Menai Bridge是海鮮主要出口區，每年八月都有海鮮節，搞手之一David Evans，即是屢次獲選威爾斯最佳餐廳的Dylan's Restaurant合夥人。他忙得很，從來不在餐廳出現，要到不同區域取得新鮮海產。安格西爾島的東南西北都能捕獲海產，鮑魚、蠔、青口、帶子、鱸魚、鱈魚、龍蝦、蟹、蝦，餐廳所用食材，除了蔬菜、麵粉和調味料，全來自安格西爾島，是正宗本地菜。公仔箱論壇, s* Q9 a0 u2 m
公仔箱論壇) w9 n1 p0 T8 X/ }9 d& W: N! O
8 K' k4 e3 g+ z8 ?% ?5.39.217.76■橋下是垂釣好地方，每日下午四時後陸續有人來為晚飯加餸。7 ^* q r$ Z! D- w4 K' z9 O+ l
5.39.217.76, G0 X& j6 q; ~( s! \- z# |
 : ~, }6 E" I9 F0 ?1 S3 \* N' E' p
1 I0 Y2 z' G0 l# E6 }% @tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V5 y; F }7 Q" u
■為顯活力，侍應們在冬天都穿短袖衫開工，難怪我一話坐室外，他們面有難色。. @: H& G: d! P* y7 Y$ A
3 v. U: y9 m* J+ N
冬日坐室外 凍着吃海鮮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {) P/ [0 Q6 N8 y
我坐室外，侍應再三提醒風大，但旁邊就是海峽，看到漁船回來，看到老翁坐在舢舨上垂釣，看到海水被風吹成一個個波紋，看到對面山巒被層層綠樹包裹，這樣美景才能把桌上一碟碟海鮮配得相輝映。室外其實不太凍，生蠔先上場，正值季節，蠔身肥厚，肉質嫩滑有彈性，帶濃烈金屬海水味，入口先鹹，後帶甜味和甘香。再來經煮熟後仍高逾一吋的帶子，小小香煎，一刀切下時溢出香味，配合用牛油果打成的醬汁，旁有從農民直接入口的糖醋。最後上場是一煲青口，可以選擇三種味道，辣、鹽和香草，全是廚師自行調配，吃得滿意還可在收銀處購買醬汁。我大膽挑了辣味，之前侍應已告之真係好辣，但我相信能吃到四川菜的我，根本不當一回事，事實上，我錯了，原來醬汁有墨西哥辣椒，黃薑、花椒和印度咖喱粉，真是辣到出汗，不枉我坐在室外，還可吸一口涼氣紓緩一下。
1 y& K0 y" D1 ]1 U8 o: H
* L% E% f) V" ^: s. P( }+ v) \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76: N% m# I: C6 ?
■以為帶子一年四季都有是錯的，當造期在十月至四月，冬天最肥美厚肉，$215。
4 D: }- t; X7 D# l% W. l* |" h, W公仔箱論壇* m' }7 u1 H0 M! h9 z# M
 公仔箱論壇" `, m; i! `* b& P
■安格爾西島的鮮蠔，都要十一月份左右開始才有較大隻和豐盛的，半打$215。' v5 Q2 s( j0 K( v8 `5 p Q! b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s8 B6 S; t4 B# {" {
 ) m# _4 Y7 A3 z2 h0 C/ }* X9 z. H
■自家製的青口醬汁，有多種口味，每樽$144起。
2 a" j5 W) s4 f/ j. E公仔箱論壇
) P4 y7 m% J1 W1 ?" ]! |tvb now,tvbnow,bttvb
) y$ G1 Z& k+ I0 a+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 d$ D" {3 s
) j; i2 o9 j) ^! r4 J* q5.39.217.76鹽都有十幾種味道 tvb now,tvbnow,bttvb# w; L$ |( v# E: E
從餐廳一出來，旁邊是碼頭，有人在釣魚，亦有人落海扒獨木舟，身後是地盤，全是新建的兩三層大廈，不少英格蘭人退休後愛住在威爾斯，物價低廉，人少空氣好，行山玩水近在咫尺，海邊小區是首選，如地產廣告般說了一大輪，都是威爾斯少女Joanna的話，她與朋友在餐廳後開了小店Shop Cwtch，專賣安格西爾島出的鹽。「鹽正是輔助海鮮溢出鮮味好方法。」她說得像廚神，賣不同味道的鹽，咖啡、太陽花、龍蝦、胡椒等十多種，都是島人親自調配。 5.39.217.76- K; ^, I/ F6 f, v3 q: S" t% S' U
/ Y0 j) q u G. A% k2 q- |& X& N
 9 s% Z8 X, x5 N3 X& @0 ~
■Joanna有一半威爾斯血統，自小在Menai Bridge區長大，大學畢業後，在當地旅舍做了三年工，之後就與朋友開鹽店。: `8 M: s. }$ J# q) m, i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 m- [" Y1 M N4 [
 tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 _" f* T* f7 v$ P
■安格爾西島都產鹽，因不時常有陽光，多用風乾方法從海水提取鹽，礦物質含量較高，做成餐桌鹽也不會太鹹，每樽$119。
8 Y2 h; P* j u6 j公仔箱論壇
/ A3 {1 O3 O5 N5.39.217.76 3 z. S/ Q2 S' c D# C4 B- c
■威爾斯人對吃鹽很講究，很講營養成份，鹽花大小，適合配不同食物。
. m- B( \+ b8 m5 Xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76; [$ n6 `- r8 O5 n
! k& E; O/ c6 G9 y, F% K昔日煤礦王國啤酒先驅
7 d$ v/ s9 B8 j8 b0 Q2 w4 ktvb now,tvbnow,bttvb我正在品嚐各種鹽味，突然有人氣沖沖入來，以為來討債，卻是他心急行錯路，應往隔鄰取酒卻誤撞入鹽店。好奇心驅使，我跟他去酒舖Quayside Buttery，老闆John Skeldon忙着招呼顧客，我悠閒地看店內的酒，可能John見我毫無頭緒，大叫了聲：「全是我自家釀的手工啤酒。」怪不得招紙圖案正是外面碼頭。十五分鐘後，老闆才有空介紹。他找到一個老農民，家有部古董釀酒機，體形細小，每年只生產一千五百支啤酒，要買就要到他店或上網。啤酒麥味濃，帶有如黑啤的忌廉香，John已退休，本來無所事事，兩年前見此區開始發展，決定開店賣自家啤酒：「威爾斯是英國首個釀啤酒地方，以前是煤礦王國，下午四時放工後，礦工們去飲酒，冬天喝啤酒，夏天喝蘋果酒。」安格西爾島亦盛產紅蘋果，釀出來的蘋果酒，傳統上酒精可高達百分之十六，因為礦工需要酒精來紓緩疲勞。現在，煤礦業廢了，連蘋果酒都收斂酒精度數，降至百分之六至八，仍稍高於其他地方，「若然太過低，就不是安格爾西的蘋果酒。」不能破壞特色和傳統，仍是每個要發展的地方嚴守的底線，也是她們賴以生存的大道理。
2 U, @& v7 G; o9 J, N t2 r7 x- Ltvb now,tvbnow,bttvb9 W: {9 o4 C- U, w! c
 tvb now,tvbnow,bttvb8 A: f8 X- C3 N! |3 Y- o1 l5 h
■從John Skeldon的身形看得出他只喜歡喝啤酒，後來索性自己釀，一舉兩得。
7 d# {! K. {" L5 u) V- K8 O
" n1 J% }1 H- e) t) p1 G% \6 c2 Z 公仔箱論壇" l% ?% W2 Z3 H; ]3 W3 s! t+ v) l
■傳統蘋果酒酒精度可與紅酒看齊，今日已降至百分之八，每支$44。tvb now,tvbnow,bttvb3 G4 j/ s/ x6 Q/ U
! F1 \6 g( V& p. p
" H. M4 U' L! V公仔箱論壇公仔箱論壇5 t: Q5 R% Y( n8 g' I7 i
Travel Memo 英國威爾斯
" w1 G2 r) K0 a6 o) B; O簽證：持BNO及特區護照均免簽證。公仔箱論壇6 Q/ x( e4 Z1 V3 e1 g0 z7 h8 J
機票：從香港乘新加坡航空經新加坡往返倫敦，票價$2,612起，未連稅。公仔箱論壇* j4 R, p0 G! B& j! x
火車：從倫敦Euston火車站坐Virgin Train到威爾斯Holyhead站，來回票價$1,116起。5 M1 U- e3 l* j! z
租車：可在Holyhead火車站旁租私家車，每日$215起。
) G1 T* ? Y5 m( G. ? k5.39.217.76住宿：Blackthorn Farm，雙人房每晚$716起，連早餐。- @; J; `/ s$ D* P2 |
滙率：1英鎊約兌11.97港元，文中價錢已兌換成港元 |
發表於 2015-3-5 04:47 AM
| 