[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

nt1972

材料:     
0 ~! |# U8 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）公仔箱論壇1 G! @/ z! ^4 A) Z2 P' o8 p% f
$ N- B6 F6 Z, j
5.39.217.768 m( w' k* ?% v; t& J& ]2 s$ k
做法:     
( ^6 G8 |. @; |! I+ X  U* f公仔箱論壇1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。6 o& a/ M! N# l0 }, x
tvb now,tvbnow,bttvb1 U: t; f" N1 ~$ {
2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。# G  \8 Y  i7 g, k, [

* r/ C' A1 o3 Q0 w) W# J5 ~3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
3 d' ]: Y9 ~5 G+ z. k5.39.217.76
1 p/ x& E0 @0 b4 f. q) S6 b3 c