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[西式食譜] 泰醬冰豆腐小炒


, P. E1 x' \- G材料:     
+ a1 J- a4 e! H, e- l* `7 r( jtvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐1磚、粟米仔6條(切條)、紅燈籠椒半個(切絲)、毛豆60克、銀芽1扎、芝麻2湯匙5.39.217.762 G- I) d8 S' ^: g* _# O) J
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" J7 t3 E# U) ~  U5 |: Y5 v3 ]公仔箱論壇調味:     
+ ]( i0 O- C- M4 d2 l. Utvb now,tvbnow,bttvb麻油2茶匙、泰式甜辣醬1湯匙半、紹酒2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 T9 _! s, ]/ ^- o! G9 {

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2 T+ J2 J( T; c6 u& L* x做法:     # n( _# J- @( X/ W
1. 豆腐放入冰格內三天,取出解凍,擠出多餘水分,切絲。
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2. 毛豆用鹽水焯3分鐘,隔水備用。, M% _1 k1 q! H% b5 u

4 H0 R1 b" G) [3 ~9 A3. 起鑊加入粟米仔及燈籠椒略炒。
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5 ~- G, l" y) n- v$ l; Q4. 加入銀芽,贊酒,將銀芽炒軟。
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5. 加入毛豆、冰豆腐、甜辣醬炒勻。5.39.217.76; k( B  M8 T2 j4 Q( G; o- ]

% X0 E0 J6 \7 j$ `1 B7 r6. 淋上麻油,灑上芝麻即成。
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