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火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙3 z' u* c5 S6 |
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S! N' U( F, f( `# M" { c做法:
* ?+ W& T( D. Z9 xtvb now,tvbnow,bttvb1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。5.39.217.76- p0 a" _2 X1 `! y& s2 c4 e9 e& h
+ W& U3 p4 X. o. y/ B" v2 r5.39.217.762.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。8 Y9 W+ X" k+ q8 [4 s5 Q. S
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4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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