[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     
. m1 q5 k- @4 v% W5 B  u0 t  x去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙公仔箱論壇& s6 a0 ?' c4 B  L1 {$ Q, Y" w
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調味:     
9 ?, s7 N& p: y- L+ l8 M/ D% r公仔箱論壇橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# v# r7 T" I" g% U5 l/ f5 y

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6 {( a: P3 E4 m$ I+ Etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ t  r. Q# j7 C% D# ?3 [/ ytvb now,tvbnow,bttvb1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。公仔箱論壇) x0 m' C1 Z! G' R% R" D8 ]% K
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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' L4 ^! k% Y. O. O3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。公仔箱論壇7 y# f; k% U6 z( t' V# h' q
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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