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[西式食譜] 香橙豬扒卷

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w$ v7 b# T% M  L: s& q
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙5.39.217.76/ ?+ o4 E; i) e7 Z

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( q! M7 L  u( U0 [+ N+ _8 i. s' Ttvb now,tvbnow,bttvb調味:     
2 W# v: g% _1 n& H) ]+ \4 ]2 f+ `橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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4 S7 w# ~* A+ J% D做法:     . R* U8 ^+ [* v; Q- O8 i
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎,混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片;將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。: @! B0 l/ @+ K( u5 m  @5 y( i
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香,灒酒,加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。8 s, t: Q9 d6 H5 ^

7 D! W8 ]. ^+ s% oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 另起鑊將上湯煮滾,加入橙肉及橙皮;再加糖、胡椒粉調味,加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。5.39.217.764 r+ t6 |& N. B' j( {9 c

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