[西式食譜] 香橙豬扒卷

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3 u* r3 j: b( \6 [) j5 \/ t) y公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇: g7 z: T) n: x4 W; U
去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙
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調味:     
! o* {" H' K7 V5 D橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
% p4 r" d6 u& T. R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; v# D0 m3 `6 C- i
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做法:     
9 i# A' s- N' i5 f! v& U2 y- z! wtvb now,tvbnow,bttvb1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。5.39.217.761 j4 A4 s4 A5 Y

3 ]4 _/ v0 |7 U$ ^/ [tvb now,tvbnow,bttvb2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。tvb now,tvbnow,bttvb: V7 K) c# v2 j. z
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。公仔箱論壇6 }; Y9 |8 `2 i+ N9 i; R
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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