. o2 ~8 P# h& \' S" E: G- \tvb now,tvbnow,bttvb材料:
) _6 _0 I8 Y3 A# c9 o公仔箱論壇去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙公仔箱論壇1 @) F8 {- s$ {! R& f
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調味: 5.39.217.764 Y: j) u8 n8 h+ y% Q/ j$ }8 v# s
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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做法:
$ a+ C) C g- ^5 G0 _" J5.39.217.761. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。' q* x* [1 t, e# e
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2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。
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3 q& y0 y5 g" G7 f, D: B2 G5.39.217.763. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。+ w8 e. o$ z2 R$ a) V' w% z$ U% a5 o
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4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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