[西式食譜] 香橙豬扒卷

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" u/ p; t$ ?$ j4 y: u8 F3 v材料:     
! z; l$ L! D" A8 |2 n0 W公仔箱論壇去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙+ G% X1 J( t- V+ B

$ U" X. b, j+ F& s9 U9 |$ y5.39.217.76
$ \+ T2 [( ?  Q- g2 X調味:     
  Y/ g7 {: P! R) U# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙公仔箱論壇; I( X/ c9 P: @- h/ t5 A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v' i" w* G% ?( u5 u0 {: q) q

  U0 W- F! y$ K9 b做法:     $ v" D7 y' m) a5 X" K
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。! l8 c" ^0 t5 [- v5 y) z, t0 N! J

0 _8 u, q: l; I0 L+ L& [2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。2 `2 I& z9 _8 B' a

, ]+ B5 e& \6 s5.39.217.763. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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% N% O* S- j. R9 D4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
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