[中式食譜] 瑤柱香菇肉碎銀絲

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; R2 u4 G5 Z1 }% A+ S' U5.39.217.76材料:     5.39.217.769 z" E& A9 e9 K8 |! t
黃芽白6（切長及小段）、免治半肥瘦豬肉、浸發冬菇4隻（切片）、浸發瑤柱3粒（撕開）、浸發粉絲2小紮、蒜片1粒、薑片4片、雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙( r0 S- S# M2 n% _
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/ }+ E' I) r1 i) S# b調味醃料（免治半肥瘦豬肉）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t4 q7 o. N1 f2 c% y, F: D
生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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3 K  n0 T1 P% a5.39.217.76做法:     2 s) Q+ n4 w" {5 ^# Y
1.將免治半肥瘦豬肉與醃料拌勻備用。將浸透粉絲取出，隔水備用。
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2.黃芽白洗淨，充分隔水，下乾鑊中烘炒至稍軟身，下少許油爆炒備用。
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0 B4 Z+ O" x) g3.將薑片、菇片下鑊炒香，加入免治半肥瘦豬肉炒熟，加入冬菇及瑤柱炒至乾身。
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4.將黃芽白下鑊，加入免治豬肉料、雞湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮至黃芽白軟身，加入粉絲煮滾，再燴煮一會，即可上碟。1 l# h+ b' M9 P* X* o5 E
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