日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。1 s3 j* V. D; }6 r( |1 B; k
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ x7 {9 [( a3 t% g8 m- m$ V) q
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生香菇 8粒tvb now,tvbnow,bttvb, K- O) \% X! P& \2 n
燒賣皮 8片
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- |) Z4 Q1 I1 W* ?$ O肉餡
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; j' L9 Y" z1 ?6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克) N) ^7 d/ _' u- @$ t, r
金針菇細丁 100公克
/ s0 t: ^& R9 D蔥末 1杯& e2 _; }/ D2 s) g) c- T5 o; J4 B
薑泥 1大匙5.39.217.76$ d( x& J: P4 @3 q5 @' B
蠔油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L7 p, c2 E6 L& Z, r3 P
香油 1小匙5.39.217.76/ Q+ Z7 ~$ ]2 a, O' ~8 v H- d- d
胡椒粉 1小匙公仔箱論壇* d# S+ C V: I6 e" ], ?& x$ d8 a8 g
塩 1小撮
0 ~5 O) Z4 v/ ?1 i% {5.39.217.76糖 1小撮
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作法
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
w) C' a {3 T用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.76; h S$ Z3 _% [: K! d, { }
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。3 b0 s5 A2 a& V: }7 e. S
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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