日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。0 w9 f. t1 K1 G+ Z. b5 P7 a, F' M
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食材 （3 人份）tvb now,tvbnow,bttvb; h& [. o6 u& l6 O" E1 n
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生香菇 8粒tvb now,tvbnow,bttvb" \1 w3 L$ e# s/ O" l e
燒賣皮 8片
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金針菇細丁 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ F$ @: d0 A" H$ _% c
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薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' a- {. Z0 ]4 v6 |1 r# u4 W3 l$ ]7 A; t
蠔油 1大匙
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胡椒粉 1小匙
9 l; Z) t! C) d' e0 k7 b5.39.217.76塩 1小撮5.39.217.76# z* }& M: q4 E' ?4 G. Q
糖 1小撮
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- B3 j( C |! a, q1 O- G- J6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
- }( t3 M5 A B用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.76( T* p; o: v, n7 ~+ S/ l$ B! i- \
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z2 }2 Z5 t/ z, M9 T
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。tvb now,tvbnow,bttvb4 N; u1 {5 I; p4 }& m
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5. 中大火蒸15分鐘。1 {! s9 |* V [2 n; R5 _' }
( E0 a, n+ O( q+ N% L( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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