日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。; w" f% X) @/ I4 ^7 P) E" l v
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食材 （3 人份）
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其他tvb now,tvbnow,bttvb# o5 r+ T1 r, u5 V
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生香菇 8粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P6 T& _* B+ h( o% m
燒賣皮 8片5.39.217.76& g% J( D' B* z* h5 v+ E1 _
# N f) b1 K- l, u; S6 D' G, t肉餡
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金針菇細丁 100公克. J8 D/ t; u4 W4 Z
蔥末 1杯
2 H( @! e$ b F! i. c; d6 }薑泥 1大匙" n, E- _" }2 p8 V; e
蠔油 1大匙5.39.217.762 T/ d) H3 |3 R+ r
香油 1小匙5.39.217.767 g* _" M7 m: M$ L+ U% e; n7 ?- y9 r
胡椒粉 1小匙
5 i/ ~# Q7 M- w- y; ?/ y) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮公仔箱論壇$ E" q, s4 ?4 i$ l' I$ \. U
糖 1小撮' k7 j1 b; p- Q* t! E
* F) j4 K0 c8 b3 E5.39.217.76作法
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* F) C! j1 m" j$ ~& E1 M; D3 [公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
5 y9 H4 ]& k6 l1 A- I) T公仔箱論壇用不完的肉餡可以再做成其他料理。' G7 l/ [+ {8 k; T; D2 g" A3 a
, k) j8 D( L8 l$ `( A: o4 H- l- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）
. ]. Q0 E3 o% ^$ e; O0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 L# B# k( |" ?0 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。5.39.217.76, Z8 u# y* }5 c2 L
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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