日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u2 h4 w# c7 Y- [4 H% y( }% n5 u
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食材 （3 人份）
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( ?' p" O; N$ r0 w2 s# |0 x' P5 F5.39.217.76其他
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生香菇 8粒
' t6 ?0 c& f7 l$ j) }3 S5.39.217.76燒賣皮 8片
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8 J$ c' c2 I8 }2 B9 s1 k* m, Z4 o肉餡
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/ |: h g$ |$ P* n% y4 ztvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 150公克
% Y9 \6 P7 v. P! V: d( C( q1 \0 [6 n |金針菇細丁 100公克
" b* W) K( @9 I2 ]# @/ t: A: p公仔箱論壇蔥末 1杯
: E2 A+ y9 C) M' Jtvb now,tvbnow,bttvb薑泥 1大匙
5 ~/ S' F* @! q5 e3 U+ P$ Y7 \公仔箱論壇蠔油 1大匙; T& o% z2 J' J
香油 1小匙" p0 I2 M) E% A6 \" _; B3 L
胡椒粉 1小匙
5 [, H% I9 F( f1 c$ e& A5.39.217.76塩 1小撮5.39.217.76: f" [4 p9 a+ E+ u/ A; W
糖 1小撮
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作法
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4 Z _4 H% p9 X$ z0 H- Z" \- n5.39.217.761. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
5 h, Q B3 U! f/ F用不完的肉餡可以再做成其他料理。公仔箱論壇3 m- J2 |* ? M' w3 b2 L" i
5.39.217.76( L* O: V: K! B' ~1 s; O" p& m: D
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i- r1 e( ~6 q, L
8 J% A- O$ a' \$ `! e, q3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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7 B7 L9 h# [( Stvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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6 ?# g$ h/ R2 k b5.39.217.765. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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