日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb* A0 y3 ^, Q( |: t
0 ~* `, M' O. d2 ]- r' j5.39.217.76食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l. }" c- \" o: g) m& w
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生香菇 8粒tvb now,tvbnow,bttvb6 \* C( f5 g; d/ @$ @4 g2 ^7 G( l
燒賣皮 8片
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肉餡
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豬絞肉 150公克9 X; O# A+ k9 S, x
金針菇細丁 100公克公仔箱論壇. F3 h- X- g8 F# G3 v
蔥末 1杯5.39.217.76$ q% l# Y5 U9 B6 D6 [9 i' C
薑泥 1大匙
3 h( {' j" ]1 w- X; V1 a' X蠔油 1大匙
6 o3 R4 Q- z! b; L4 y. R香油 1小匙
9 w) Z% J, S; R# w B3 k( f8 z" z. z) X( c胡椒粉 1小匙
+ `0 `5 k7 I; H0 X- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塩 1小撮5.39.217.76$ p3 ^8 Q3 T+ h1 `1 a
糖 1小撮. G& b# G9 N; G- x0 M( Y$ ]5 d
7 G# K- @& ?5 J0 B r" Y( U公仔箱論壇作法9 W6 A" \; A% E+ Z# k
4 X% M/ T4 q! j$ _; k) }2 l5 o公仔箱論壇1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
7 v8 n( ?+ C* V% `tvb now,tvbnow,bttvb用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u4 b- k. H3 o* E0 i5 e/ X
" r& d8 q' t' u1 `6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 + X5 T' I! I b& [
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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5. 中大火蒸15分鐘。
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% X$ k8 E' z: G5.39.217.766. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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