日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X8 T* q& ^) {
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其他tvb now,tvbnow,bttvb" M( A8 ^4 ~3 L; U# `
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生香菇 8粒tvb now,tvbnow,bttvb- W9 V+ _6 S4 v! o
燒賣皮 8片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {0 ^, B9 Q( D" Q: B; t/ _
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肉餡
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( y8 s4 v Q: s7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 150公克公仔箱論壇' E8 S/ `3 S0 L3 D" V4 T; B( @* S
金針菇細丁 100公克
9 G8 K: V- r6 T+ Z, F( ^蔥末 1杯$ t5 }2 X5 P1 r6 Z! i
薑泥 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u5 }9 Z4 \0 P1 Q8 a
蠔油 1大匙6 C7 A. x a8 L1 F/ s* ?, C9 c6 M
香油 1小匙公仔箱論壇! B9 U2 w: ], R+ r
胡椒粉 1小匙公仔箱論壇/ S5 O8 N: ?& w7 i' b) S$ C
塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q/ f4 h5 h$ E% h7 }! ?
糖 1小撮
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作法
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( q) [/ \) f/ c; ?, d) a5.39.217.761. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb- p0 r3 [. U6 v$ G7 h
用不完的肉餡可以再做成其他料理。5.39.217.76: v5 j6 S! ^! Z; o8 v* U: p2 Q
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）3 e# ?4 S8 P* i- `0 C* Z
/ q" Q8 G8 t( ~$ H5 _8 N3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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0 p% E7 K& s$ Z; g. y5 P8 L5 ^% {5.39.217.765. 中大火蒸15分鐘。6 A7 y; h; r* G6 r% Z7 s
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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