日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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: |& ^* j) g2 M* @% e5 l- s$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）
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燒賣皮 8片
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金針菇細丁 100公克
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薑泥 1大匙
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& [. N) V0 A+ _$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* Q) Z: L S5 H
塩 1小撮
- r5 R: V4 h$ J" g3 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小撮
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z1 ?9 m$ S) w, Y' V
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。9 m0 `4 j* w, X5 L* v
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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& _6 O. W+ G( N( y3 [/ [( _公仔箱論壇2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）- C) x" p# |) ~# |* V
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 tvb now,tvbnow,bttvb1 J$ s2 s9 @+ p% K- z5 m. K) ^
- A: y8 X# t F- }# _1 V! ]) `8 s& V5.39.217.764. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
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. F% @. b( F/ S1 ~) a2 W9 t5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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