日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
$ G8 {, w$ K* ~ s6 Y7 Z3 k公仔箱論壇
H+ \2 {: s! i0 A: s食材 （3 人份）
( V) r7 ]% S( p% N) Z, H& }
* L& c+ e; l& Z2 t. s: z- Q1 b其他
) t! |6 |8 f# Z8 x1 k# r
$ L; g+ u: C( h公仔箱論壇生香菇 8粒公仔箱論壇& C. d% s% l* [
燒賣皮 8片5.39.217.76* A) c/ Z- n1 Y
# j3 r. J# B; N: c4 l' B肉餡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E- i5 R( ^/ O7 _$ O. e9 y/ K
/ `& @& D, f% K8 |! U豬絞肉 150公克
9 [" ]4 x- y6 I金針菇細丁 100公克
1 g, _3 D' o" l9 R6 Z! U+ E蔥末 1杯
( l: m! k8 x4 C/ t: R公仔箱論壇薑泥 1大匙$ l7 d5 j M/ M2 S/ A% d! ?
蠔油 1大匙
9 A* T3 v9 z) ]$ p% T* k! ~+ A香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z1 e+ I0 t: r
胡椒粉 1小匙 T" z9 D: U8 ?8 ?* U% R
塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" U5 K3 T0 }( U" M
糖 1小撮
/ o. w3 z' @) l3 A9 I& V7 p
+ W/ g/ J: K$ G7 s作法
1 W$ V$ s4 W+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z' Y6 q$ L: _1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。tvb now,tvbnow,bttvb( G, g% Y+ a) V. w
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
$ R; Q3 _6 O3 M* Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ~3 ^! }4 Y% m
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o. z) R' y8 ?% B) a, R$ T
! c: u2 P$ R+ z- r5 ~( M3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
1 e3 e' x8 U8 q) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% [' R0 V* p5 W! Q; P( t+ z, Ptvb now,tvbnow,bttvb4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。
2 @1 T! J6 j2 j. O公仔箱論壇
( q+ I0 h$ \* x5. 中大火蒸15分鐘。
5 `) S6 k# j. k* K* c公仔箱論壇
3 r0 \/ h4 v% P6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 