日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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食材 （3 人份）
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生香菇 8粒
% X8 f; y1 t$ T; J7 \2 Otvb now,tvbnow,bttvb燒賣皮 8片公仔箱論壇9 H7 L9 a& M9 n: c9 z/ j
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肉餡
# u* p( `& h6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% W; u* H. [ T+ e9 l5 D豬絞肉 150公克
6 f5 W% t1 a+ m7 [* r; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇細丁 100公克
1 }% y, w' i3 X* ]- \# X8 Stvb now,tvbnow,bttvb蔥末 1杯
7 K6 ?5 a% C" c# Q0 X薑泥 1大匙5.39.217.76$ @- b: x$ Q# n
蠔油 1大匙
) e4 A3 H7 ~) B% J2 z' e6 e& r香油 1小匙
. q! U; K, ^3 L0 f' |+ J8 i: b5.39.217.76胡椒粉 1小匙% ]* s' G0 I( \$ F/ |% \8 a
塩 1小撮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P, O6 O' s6 \4 W+ }5 o8 m# t
糖 1小撮5.39.217.763 K" B* V2 w' F2 {% r, R4 b5 f+ [
% r; K6 p* Z2 T+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb0 J" V8 v1 G; q% _
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1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
7 c$ o* |7 N# l' {/ B- g5.39.217.76用不完的肉餡可以再做成其他料理。tvb now,tvbnow,bttvb5 P2 P8 J; E5 M9 `% _" N' w
2 ~: M& W2 C: G: s; ^, g2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）tvb now,tvbnow,bttvb: ~1 y* K6 H" I$ \
3 p2 E# u, P6 N q+ R5.39.217.763. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。
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7 g, R8 u4 m* e& V. s* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n/ c) S) Z, a+ s, ^, k7 z$ W u
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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