日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ U+ D1 H1 X( p
! Z; F0 I+ E3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食材 （3 人份）5.39.217.76$ k0 k' V6 O3 i$ t2 L" q& z# T
' K6 J, m3 L( o$ p( ?) H$ }1 _tvb now,tvbnow,bttvb其他公仔箱論壇% N9 W) N+ h! m& P) X, |- j) Z/ H
- k. ~( C; c, v9 Z公仔箱論壇生香菇 8粒
. A$ N7 |9 v6 ~; q3 i燒賣皮 8片( Q2 D! H9 N& ]# m9 \* [
/ H& {' \+ r( V, L' C' F- @tvb now,tvbnow,bttvb肉餡
- r9 n% d# B0 e5 h! P
% d$ |' {; Q% O: W! Q( `豬絞肉 150公克
& L; b, V, f; d) e0 C5.39.217.76金針菇細丁 100公克公仔箱論壇+ }! A# L4 n" [6 V- Q: T
蔥末 1杯
2 x C! f1 U% c2 U: o0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑泥 1大匙5.39.217.76: j l6 ?0 B" v0 U; j4 N2 e4 {' u
蠔油 1大匙$ L& {5 O4 p: Z8 [
香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb5 n) h7 H, R) A7 J1 N) s" f
胡椒粉 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* x' r$ m3 K1 I5 w* W' ~# g
塩 1小撮5.39.217.761 g9 D5 ^5 U2 I
糖 1小撮
* ~% P; B* E' [) v/ E8 D
: N1 F2 ]- b: ~8 n作法
' a- J/ M1 W7 [2 B5.39.217.765.39.217.76' n) g0 [0 f1 E2 {! v
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。
2 B7 F& P8 B: B1 j* P用不完的肉餡可以再做成其他料理。
2 ]* A/ P) b# r9 ^7 _" L& l$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p6 T) {5 v- |! ~' j/ D$ l
2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）公仔箱論壇& W- n4 @& b1 w5 {/ J
% F4 t. c3 x( Q6 L n X5 D5.39.217.763. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 5.39.217.76( F q4 u) v: _$ e# ?( n0 m
0 G0 w* y- ] h' M% A3 a- o公仔箱論壇4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。* W: k% v- J7 g& T, j; v
[! }9 l' `+ Atvb now,tvbnow,bttvb5. 中大火蒸15分鐘。
0 D8 Q, e9 u% J, S1 S' Wtvb now,tvbnow,bttvb% j; q9 z& I+ y
6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
| 