日本最近流行一種燒賣的方法，不是「包」，而是「蓋」，就是把燒賣皮直接蓋在食材上然後蒸熟沾醬汁享用的方法，非常簡單，但是同時也享受到燒賣的美味，吃的時候，利用湯匙，淋上醬汁，熱熱享用，最是美味。
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燒賣皮 8片
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; _7 W5 O- o% a+ C% y8 y. stvb now,tvbnow,bttvb豬絞肉 150公克公仔箱論壇+ j6 w" n# @0 |, A1 s, ~2 K
金針菇細丁 100公克5.39.217.763 ^, g. `+ s4 S4 o% r h
蔥末 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @# n& ]8 d N4 z) N1 g& L
薑泥 1大匙
9 m2 D( _3 v0 h1 `蠔油 1大匙# h: Z$ Z1 d7 G2 A( n
香油 1小匙5.39.217.76% ?; x+ g- }. M7 D6 M# l
胡椒粉 1小匙/ E' x" v- `# b
塩 1小撮9 }9 }, h h U! s) ~
糖 1小撮
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _3 f3 B0 X) V3 g
公仔箱論壇6 e+ I$ D# F" R( L/ r& V
1. 製作豬絞肉：將豬絞肉的材料和絞肉混合成為肉餡，整成4顆圓球備用。' k/ x! }2 \/ l" t% Z7 S
用不完的肉餡可以再做成其他料理。
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2. 香菇去蒂，中心稍微挖個淺洞，上面撒上薄薄的太白粉。（建議用厚肉的香菇）# L/ @& M. f/ O- u0 [& k, f
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3. 將肉丸子切成二半，然後擠入香菇中間。 5.39.217.76- O z- ^+ V9 L
, i6 g; K1 v5 {! L( @2 N! j4. 平放在蒸籠中，上面蓋上燒賣皮。5.39.217.76: E1 K4 ^& h/ n' }
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5. 中大火蒸15分鐘。
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6. 請沾醬汁享用。 |
發表於 2015-3-4 10:45 AM
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