食材 （6 人份）
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其他
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草莓果醬 適量& R% F( b5 L( r4 }: o2 X3 E
草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l, B! I( O) y8 |0 y. @! |, H' B
椰子粉 適量
" `2 s- _( |! t- y0 v6 \; s公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量公仔箱論壇! w% w6 W* b r9 e4 g3 |: n
2 D/ ?- ]# `4 Q6 P6 W# l公仔箱論壇糖霜6 k9 r2 J7 `$ g8 K( n4 t5 ~
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粉糖 100公克
" D+ }9 T6 M2 O室溫牛奶 約30CC8 y* G4 j$ j }% v9 v. E/ r
檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
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9 h* Q. b* `! R2 t5 E# L" A5.39.217.76低筋麵粉 60公克
- |1 a& j+ e- ^) a6 U0 B# xtvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒$ v! c: B& P- P
細砂糖 60公克
) u& R8 Y9 x) M6 }沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb6 ^ j& S3 _* x! A1 v
檸檬汁 10CC
! H+ D# k- _1 n' y# v- v公仔箱論壇香草精 （可省）數滴
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1 m6 k9 K: V; A V作法8 i3 B/ r4 @9 O* |7 C
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
8 j i l5 l9 H: L7 Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* e# G. _& z) x/ ^' M( z9 c' L2 y0 E
4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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1 m/ m3 E1 }: I3 @( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。5 j" S- p3 \; c0 y
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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5 J2 l6 h8 m5 J6 l& `公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。5.39.217.76$ e; J5 E$ ^( |0 o
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb& @. J* i' _8 L5 k3 S& C2 D- s+ r% j
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。3 v* p. W% W0 S8 p8 s/ V6 D; A3 N
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇3 q8 v# a& H( q% l9 U8 |6 i6 x3 n
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。
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0 ]: `1 C& K1 f/ V1 @15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。7 q0 c% F8 p, ~
* E t6 H5 r8 C* a) x6 P/ p公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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