食材 （6 人份）
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其他) n; q; e, o# G$ T F
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草莓果醬 適量
9 O \6 W% R1 [) L; [9 v. N5.39.217.76草莓（小） 約2盒
% G3 s( O& g7 \* }椰子粉 適量5.39.217.765 ^/ K2 m4 f; C. s6 w2 x3 {$ W
棒狀餅乾巧克力 適量
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糖霜; T% m+ D$ _4 V' ^; E
$ L. b# K+ R! I9 a2 a8 U, }; U( O4 J粉糖 100公克( m& c. Q, o# S
室溫牛奶 約30CC5.39.217.760 d- G, N$ G: W! {) N) S% D
檸檬汁 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F0 K8 Z9 s6 j5 P5 @- H
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蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb: c+ h, ^6 _) Z/ G! x9 Z
( x! b0 @" }6 O, T. b4 N$ o! Wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 60公克
3 ]$ M+ v( O. Z5 G/ N公仔箱論壇蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb! a5 ?: Z- }% I$ N3 c( {4 E
細砂糖 60公克
5 M! d9 }4 Z/ Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油 15CC
~2 ~) f9 _7 f6 S6 x: I+ m% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 10CC
; N+ B# W, r: C9 }tvb now,tvbnow,bttvb香草精 （可省）數滴tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 G$ x p5 d8 n h4 {9 b3 `
5 {$ l4 z t7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法公仔箱論壇, q( q/ q6 s1 K+ ^! B
7 i, z+ \+ \! o1 p' H2 ltvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。# r/ e; d8 k$ i7 ?1 ~8 Y1 ?
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb/ h7 C% w0 x/ f3 t
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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: [% o' p M& {2 A- G7 s: r7 D1 E4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。tvb now,tvbnow,bttvb( [3 h* f# U: t' H- K; K; f3 t3 `
& L: i0 K- p4 `8 H5.39.217.766.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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9 p: D5 B* J1 j公仔箱論壇7.再上一層，也是重覆同樣的動作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z" D2 u* c, q+ ]! Y
+ o+ \ a) [( ]5.39.217.768.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
# N* D& v1 s. z7 ?8 {; |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( T8 u8 w/ d3 r' K
9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.76! Q! f; w1 D9 D5 ?6 z
: u) D/ ~7 T4 c& z/ |$ K10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 m8 S- v/ m1 e; {
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f% t3 J3 S0 g B) l0 I9 B3 M
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。5.39.217.76$ ]( [ I! U! J u% f1 h
y+ W: } d! X5 y1 ^2 U2 W+ qtvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。
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14.剪成適當高度。公仔箱論壇- O T% P r$ `+ Q
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.760 a- h+ D' X9 X7 Z7 {/ X8 l
* p- r0 k- U. @) L16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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