食材 （6 人份）3 J1 r: A% T( _& P1 E2 I9 M
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- }: m& c" E$ q- S# r- l# A; @公仔箱論壇草莓果醬 適量 l; D0 @ \' D7 ^% n, \; P
草莓（小） 約2盒公仔箱論壇8 j9 |( `5 x/ S+ W" S
椰子粉 適量
3 ]1 H7 J. U" y, K7 C公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量; `1 j) c8 \# g/ `# M1 ~- A( w {
" U7 f D! y2 K* O6 T, d5.39.217.76糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b, P) @0 F: C5 p9 ?
) D6 R% p1 b- h- t/ _% Z8 R# c6 v5.39.217.76粉糖 100公克
% }% P) ^2 h! T; L, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 約30CC公仔箱論壇# y7 |- b0 F7 _# X& m7 Q
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb% @- y, @2 J/ _+ A( d
公仔箱論壇; X6 m' i( m. c* H& c
蛋糕體
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. H/ j4 Z0 _- C/ x公仔箱論壇低筋麵粉 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~4 @/ N# _0 i' ^* V, K
蛋（大） 2粒7 p; k8 j" H8 q8 S. f
細砂糖 60公克
7 C7 J" ]! t `- g9 A, e5.39.217.76沙拉油 15CCtvb now,tvbnow,bttvb3 J+ u' q+ Y _ z
檸檬汁 10CC公仔箱論壇) R8 f7 X, ^- Y' _) ^. t
香草精 （可省）數滴' H" p+ V5 N' Q' q4 c
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作法公仔箱論壇# f, t/ L5 s, a
- E5 U+ n0 [% \2 o2 p公仔箱論壇1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb1 F- {3 U# R- q6 l2 @
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。5.39.217.76! Z+ m. L# h8 @. E2 @
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5.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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0 ?1 Z4 t4 y) n公仔箱論壇8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。. g3 m2 t/ @& [" F
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.767 T9 r. f& l- {+ P6 w" y
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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4 _: m0 D- S; F9 n7 g5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。公仔箱論壇! V8 {& `0 Y. ~' H: y
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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( L1 }, Y9 w, J1 x2 k1 v13.這是我使用的餅乾巧克力。
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& C, s$ {1 T4 Z公仔箱論壇14.剪成適當高度。公仔箱論壇( k& @9 D5 x: d( t7 r% z) [' Y
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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|6 _9 ]+ w, A+ F8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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