食材 （6 人份）公仔箱論壇- X( I* o4 w b
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草莓果醬 適量
V$ X( K0 f* s公仔箱論壇草莓（小） 約2盒
) l6 ~; P: x/ ]9 l# z) [5 u+ xtvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 適量
0 ?. P6 C+ |6 a1 e# a) E, L棒狀餅乾巧克力 適量
! C! m6 N1 t( K5 wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J- n* `' z0 ~) x# T& G1 y0 `
糖霜tvb now,tvbnow,bttvb6 J% p/ \2 b! H1 [
+ Q# O; b4 N5 x1 Y2 `, z5.39.217.76粉糖 100公克5.39.217.76/ |2 f0 [6 w4 |0 x+ G, Q
室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q+ `: o' F) Y* \
檸檬汁 1小匙公仔箱論壇6 T3 W" t! @* O
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0 L) Y ~. n, F; S2 T7 C r/ J0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x+ D" ]3 M! L; X9 J4 Z8 f L# `
低筋麵粉 60公克5.39.217.76% ?2 _# P& Y% R& ? f5 w
蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 L, _1 j, @) r6 b3 h+ f- i5 R
細砂糖 60公克tvb now,tvbnow,bttvb; M- ?* n- b, L1 S! {( h
沙拉油 15CC( o9 _) Q% I, n, c& m6 R
檸檬汁 10CC M7 V! x% I6 D& b# G2 W2 P, k! K
香草精 （可省）數滴5.39.217.760 {: w& I/ p$ X/ c! a e9 \- u% v
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。( u1 _0 q: a" H- S: v- k8 z
2 K/ M- S* F; ?6 y& c T公仔箱論壇2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb! z) w' L& Q; v) t. d, L4 m2 Z) E
! c! W9 u) k8 u+ e: Z5 v( n- N* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）5.39.217.76; c+ a9 @/ h( E0 Z
: S: o1 d2 L# [1 U3 p/ vtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I) H* Q, t' `
1 \. @$ ~, |! b" j0 O" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.把蛋糕橫切三等分。+ U4 p$ N$ y% I; A
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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/ J. N! j$ P# y! \8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9 E2 P+ }7 G ~. `) g- m9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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$ d* H1 x% V9 n: O- M9 e11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^) O& m# L; z7 D2 E% T
$ T9 [' K: t9 r12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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* L) q/ h/ n l$ @( ~3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb3 P: j1 }- u- I3 x0 M+ }* l3 n
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14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- v6 Z2 U: C6 u: x& j1 t
# Q! x0 y5 u0 k" f1 Qtvb now,tvbnow,bttvb16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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