食材 （6 人份）
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其他
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草莓果醬 適量3 u) k6 w6 Y8 E" p
草莓（小） 約2盒
! A, e; e6 O7 I" G5.39.217.76椰子粉 適量5.39.217.76- C% [# V0 p' J8 \' ?- a/ J
棒狀餅乾巧克力 適量5.39.217.76# q5 b2 d% k3 J' ]. r7 H/ t$ a
) ^6 e% {2 ?6 |& e& otvb now,tvbnow,bttvb糖霜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 i) {1 a) j1 s& [( j
: r( k$ `0 W6 N% ?, W* k粉糖 100公克" _" o o0 H+ W" i
室溫牛奶 約30CC
2 ?6 q; S$ x: `7 X3 U' u$ E# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 1小匙
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蛋糕體
, ]/ W! L6 ]4 B5 A( i( W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ f- D( a& z; ^5 U" c0 L2 x
低筋麵粉 60公克
8 h; X: B4 k2 g; D: _: a0 Etvb now,tvbnow,bttvb蛋（大） 2粒tvb now,tvbnow,bttvb5 Y+ l/ q* ^ L& R: A7 z9 W
細砂糖 60公克! u X0 w E! Z( m i& r o
沙拉油 15CC
" z5 n, X) p8 k$ _' R$ u& S5 ]檸檬汁 10CC
& r; q+ a E! ]5 I公仔箱論壇香草精 （可省）數滴
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. e4 P: P2 [- `4 G
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。
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' I7 f* N/ U0 p) J6 }公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）5.39.217.762 \( R4 J! f& k8 S# L5 t* p
1 H* ?5 O9 Z1 Q0 |) Gtvb now,tvbnow,bttvb4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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; W2 |- p2 l+ u* J# B( m5 j5.39.217.765.把蛋糕橫切三等分。
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6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。5.39.217.76$ A& s4 r4 Q7 E- g9 P; N
; K& \; n; K2 M: u, [4 s7.再上一層，也是重覆同樣的動作。
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/ `% N s0 j0 P5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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& m! M- W& C$ G公仔箱論壇9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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% u1 ?6 f* r B' {5 c" ]9 d" X10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。tvb now,tvbnow,bttvb/ x5 R5 O0 d6 u8 X1 @* e p" e# O, E
# u( s' X* k( R: [12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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13.這是我使用的餅乾巧克力。
( h# O8 r- {* n# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) o' a5 U; L" `3 g) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.剪成適當高度。
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。5.39.217.763 V, c ?' k% N$ ^+ i
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16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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