食材 （6 人份）5.39.217.76$ {( h7 p+ ?! H% p* a$ J o( @
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其他tvb now,tvbnow,bttvb' V. W/ D9 \& H( j
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草莓果醬 適量
- O% Q% j/ S5 _8 s$ ]1 i" H公仔箱論壇草莓（小） 約2盒公仔箱論壇6 T5 O: ^& A) W; c; E
椰子粉 適量- I3 r5 E' r+ n* E3 E) [, f4 W
棒狀餅乾巧克力 適量
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8 N; J2 P, a& J1 ^* o# O糖霜+ h4 N/ k) N2 y; G8 h
5.39.217.761 p# }* a' W+ o9 M
粉糖 100公克
6 v9 w1 s8 U) \7 Xtvb now,tvbnow,bttvb室溫牛奶 約30CC5.39.217.76" T( n7 ]5 C5 l
檸檬汁 1小匙公仔箱論壇1 ]& p+ H0 i: Q% {
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蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }# g+ B. b5 a; X
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低筋麵粉 60公克
4 ?& L9 c: _- Z) C6 t1 ~% I6 H蛋（大） 2粒
! Q s: i+ G" e細砂糖 60公克
& \! `, d {) N; D6 S5.39.217.76沙拉油 15CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M" J6 W7 C( t: t2 y9 ?
檸檬汁 10CC
" ~( @5 G, s, C香草精 （可省）數滴
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作法
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3 j- ~0 ]5 p$ q! gtvb now,tvbnow,bttvb1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V1 A7 P: h& b/ t% {: _2 |
) C" W- P9 C2 v6 Y公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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) C9 ]* T7 w) b7 u6 ?+ Y* j5.39.217.764.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。
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8 F1 X3 |! d( `* e- F$ x5.39.217.766.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。' J4 U6 V' Q# d6 I3 H; [5 C
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇7 W; z% p! I8 V9 F5 q9 G( N
+ x2 O9 a5 w q, b3 M8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.76 G D/ N( n3 E3 z8 J" X
! t! I" k* P! q$ u$ jtvb now,tvbnow,bttvb10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。' {, A: a8 o* T+ ~
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13.這是我使用的餅乾巧克力。公仔箱論壇# u0 s7 x2 o6 U8 k# z6 M/ x
" y! e7 z3 o' G; t6 u5.39.217.7614.剪成適當高度。' n8 {, n; F Y- {) u! Q" l
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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2 e% }; y8 }4 d0 w, s% U7 J- l16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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