食材 （6 人份）
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8 R+ X) }7 _$ B公仔箱論壇草莓果醬 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ], ?% O0 I7 S5 o5 H: e
草莓（小） 約2盒
8 T1 f: q1 G& c8 e公仔箱論壇椰子粉 適量
) k; y% W. @* I1 D# k公仔箱論壇棒狀餅乾巧克力 適量; d! h: Y! e$ l. k
7 b8 G, Z) R8 z; g5 z$ s5.39.217.76糖霜5.39.217.766 E9 P# p i/ u, ^2 q! C
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粉糖 100公克tvb now,tvbnow,bttvb; [7 d# Q. ~9 Y" S& P
室溫牛奶 約30CCtvb now,tvbnow,bttvb/ [! k; Y1 w* e, W( O
檸檬汁 1小匙9 C* {! @% ]9 @. W% b( @% W/ v
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蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c4 r4 q8 i% l) @, a/ k
5 H) b6 m( }: n* N7 G5.39.217.76低筋麵粉 60公克
% I& Y6 O) D0 r5 ^* `& B8 D蛋（大） 2粒
6 U! k+ w9 N7 T( i細砂糖 60公克5.39.217.768 a- [* f- y o$ L
沙拉油 15CC5 I) Z, v' a9 k1 E j& _
檸檬汁 10CC
! U; X& p5 B! K! N香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。) j# v% R! M+ K
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2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; l6 H: P; R$ Y8 L% W
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3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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0 r% k+ \9 R0 L2 L4 `% j% j+ W4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。
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5.把蛋糕橫切三等分。5 r" Y) r0 z; ^, T' f
9 [& ~* X/ u" K, ?' {( n. s9 W6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。! l" t: x7 ^; O! ^
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。
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9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。5.39.217.767 F3 a+ V) b+ V0 p' o, L7 n
) f# O4 j i4 H. w8 E" T9 h公仔箱論壇10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。
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11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。
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12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。
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8 G- P2 W, e: G' {8 ptvb now,tvbnow,bttvb13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb- \- B. Q. \, ^5 G# r% p( C
; ~3 n4 _8 h, h: x0 u0 d5.39.217.7614.剪成適當高度。; m* {! A6 \: v3 Q# `+ F3 `
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15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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) S7 S6 q% m, f7 j; c* s q公仔箱論壇16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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