是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b* ? w& M9 _9 M7 F3 g
; N; `0 J: ^% F" l
: Y1 I' T% b1 B7 F! R8 m6 q
食材6 Q- W* Y( h0 o% |9 T! r$ l0 J4 z
& q, L7 a) R }" E4 O白巧克力 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n7 c2 d$ F2 [# l
奶油 100公克公仔箱論壇, w3 J2 I% G8 y# u' m3 L3 r
白細砂糖 50公克5.39.217.76! p7 ?* X8 }' q7 u4 |" A3 p" t
牛奶 30CC! x1 O4 @" j' i. D# `4 ?
蛋 2顆
4 s! O) e* }4 ^% l* {' |3 P# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 100公克
/ g3 U v5 i6 K cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鋁泡打粉 2公克) h$ u, {! k: O+ F: `
白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
$ f0 R* O$ q. E' s# M7 c5.39.217.76杏仁片 適量公仔箱論壇7 r6 W) T# p1 {+ n
" k* w6 G& m% f" ?( q, c5 y5.39.217.76作法
% v4 F1 g3 l. x. H0 w' s) ?: [' g公仔箱論壇
; v( C4 S6 b6 e- \公仔箱論壇1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j7 m1 M! K8 Q( }( l1 q [! w/ v" g
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）
, `) P5 A; B6 }& d6 l: C* mtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C$ R# g3 Z$ B- c3 j3 ~% Y5 o
2 F; l4 r) n7 P( j: K% q4 t% y# ?: [公仔箱論壇2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。7 q4 ]2 F5 v9 M( J) B
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。
6 @/ u% ]8 j2 Y. R( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ~3 `# p* d# C5 C) O7 K2 E8 H! Ftvb now,tvbnow,bttvb3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 f* x: i% v3 v+ U
6 j# v2 S& v5 p2 \公仔箱論壇4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。公仔箱論壇# R8 u V/ O+ m/ ?( n
烤箱預熱190度。
) e6 R: M/ i# @5.39.217.76把2顆蛋打散均勻備用。公仔箱論壇8 c& e! Y P( c5 k7 j6 H$ ~
& s( h) j( ~% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將A液放入盆中。
1 v4 {) M0 V, F" y) d$ A* B1 K) L& Jtvb now,tvbnow,bttvb
" N% R1 \: S" `( v$ atvb now,tvbnow,bttvb6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。4 a. S' d( I7 w5 h4 u& p9 k: _0 O; v
, u2 U, ]/ f0 P, C" _3 ^tvb now,tvbnow,bttvb7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
" X# j7 I- ^# F" Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 v" \& M( ~. c& x( x6 |: C" N* m* M
8.放入果乾再拌均勻。
1 [5 Y; k2 c7 k9 K( R: Y公仔箱論壇
% }: V9 S2 H+ G( b/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。4 s3 t, P2 y! A, ]: f+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w5 c; Y1 f2 g
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。5.39.217.76+ y- q3 c: t- S! w5 }9 \) e
拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]# A" S4 }3 q/ |& ~- b2 h
因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。
* d1 W: `3 r) a8 {5.39.217.76公仔箱論壇1 ~8 s' S! j( I. b: ?% `6 H$ Y7 R
11.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C! ~# O+ Y0 @) G/ S- \& y* o
5.39.217.767 X/ [: Q$ G$ E( d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M. U( T7 A2 q: n: @
訣竅提示
$ V- g+ w; ^& v9 z+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 T& v5 |- ?) G拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
| 