是用白巧克力為基底，直接將奶油、牛奶、糖和白巧克力融成一體，加入粉類拌一拌，特別是放入芒果乾，滋味豐富但做法簡單，不像一般布朗尼紮實濃厚，而是帶有輕柔鬆軟的感覺，彷彿是布朗尼和磅蛋糕的混血兒。
: X+ E; m3 p3 c; N: ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( B# i) Y$ W1 O5 J( t# l
: I; u6 l- \$ L* T食材
8 [- T& ~# J% a' J' F9 @; F# E. X! J0 o" n& Q7 v
白巧克力 100公克
: Z+ n5 L7 |/ { W7 b% z5 Utvb now,tvbnow,bttvb奶油 100公克
1 H! B1 o/ Y2 t白細砂糖 50公克. H7 Q1 S. I4 ~- P
牛奶 30CC
- }3 f! G B3 _5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 2顆tvb now,tvbnow,bttvb$ Y; {0 M# Q$ p" e+ Q$ r5 m9 _
低筋麵粉 100公克5.39.217.768 u+ C3 h5 X O! |
無鋁泡打粉 2公克
: B- S, w* ]" d+ k白蘭地漬泡芒果果乾 50公克
. ~/ k/ @4 k6 y杏仁片 適量tvb now,tvbnow,bttvb' N k4 k. B }0 L) o A" D
, v$ l+ T8 y# w作法
! S3 S# ^1 c# |
0 F! W# {9 ~6 b' q公仔箱論壇1.準備材料：事先泡過白蘭地的果乾（不加也可以省略）+ d; n/ {3 U0 m/ V/ @2 N
將蛋放入溫熱水中回溫（不要用冷蛋）: \* d4 c7 N! g. O( {
低筋麵粉和泡打粉混合後過篩一次。
' c( k) A# ?; \4 C8 c, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ \) n/ b7 Z( Q4 jtvb now,tvbnow,bttvb2.烤模塗上一點奶油後，舖上烘焙紙備用。5.39.217.76- b0 o. ^2 l* I" d1 A
因為沒有正方形烤模，就拿圓形的不銹鋼深盤當烤模。tvb now,tvbnow,bttvb4 B. p9 C/ G+ H8 h* U: Z8 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V5 @6 l' \4 U
3.小碗中放入白巧克力、糖、奶油、牛奶，四項。
, K' K2 Q1 [& h公仔箱論壇
5 m6 I# C1 L( z* g% Y4 V' E- b, ntvb now,tvbnow,bttvb4.隔熱水加熱均勻混合到全部融化成A液。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k% w3 q f% e. L) B
烤箱預熱190度。
2 s5 X( | S8 ~1 J7 X把2顆蛋打散均勻備用。公仔箱論壇/ K/ i7 ~ {2 ~' c6 w" ]/ z
8 ?; y9 g: Y+ f0 t5.39.217.765.將A液放入盆中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ X' {- z& f9 F
, U, K/ ?2 j* g) C/ o. t. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.A液中慢慢加入蛋液，要一邊加一點點，一邊攪拌，大概分成6至7次，這樣就不會分離。- T5 }3 t) g+ b7 f
! y" Z7 i4 F# a- m0 O/ T- |* a
7.第二次過篩粉類（低筋麵粉和泡打粉的混合粉類）至盆中。用拌刀從底至上切拌均勻。
7 A: b2 q0 n$ P& L5.39.217.767 `+ W5 o: m( Q: e: B' T
8.放入果乾再拌均勻。
+ l1 t B( }" C' D* C6 mtvb now,tvbnow,bttvb
$ n* B& n+ |( }+ ]公仔箱論壇9.倒入烤模，由上往下敲震一下烤模後，撒上杏仁片（可省）。
; |1 ~8 x8 r1 r" I$ R+ J g2 Vtvb now,tvbnow,bttvb; q( P' D _, b! t9 m* L
10.送入烤箱，前3分鐘200度，190度20分鐘，上鋁紙，再烤18至20分鐘。
# w3 H! q+ O, A, ztvb now,tvbnow,bttvb拿出來後用竹籤向中間叉一下，無沾黏就是烤熟了，若還有沾黏再送入烤5至10分鐘。
# S: {& n' @8 O5 I% f9 Q2 m) [. x因為我使用的烤盤較深，約3公分，若是淺盤，烤的時間和溫度要適當調整。5.39.217.76/ ~9 D- R+ t4 a
, i( _* H6 ~- ~% m+ P' w. _5.39.217.7611.切成自己喜愛的大小，搭配一杯熱咖啡，犒賞自己。+ a R& ?# b# B# o" U
, q+ W. x; F5 M1 ]
A- L% Q% }7 L6 l( A+ y! \公仔箱論壇訣竅提示5.39.217.76. G5 J9 k- M; ~; N9 x5 E8 `
$ x0 B) s: w4 h' V+ `$ }- Z5 O/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌入果乾一起烤，果乾容易沈在底部（我個人不介意），可以在烤前用撒在表面的方式，或是在拌入麵糊之前用一點麵包沾覆果乾後再拌入麵糊，就不容易下沈。 |
發表於 2015-3-4 10:43 AM
| 