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急凍牛柳頭8安士、蜜糖豆6安士（摘淨）、鮮百合3安士（撕開）、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
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調味醃料（牛柳頭）：
6 t% ?1 E: L) q$ P3 c& j/ Ftvb now,tvbnow,bttvb濃縮雞汁2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 1 y2 Y' l( G; R+ C# A; D4 T( _" N/ \
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* T3 W# m2 j7 c汁料：
3 L, r+ S: ~, x5 l |) R: t6 T清水3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙公仔箱論壇9 T) q6 {- E: c3 C% N" t/ O. \5 G; V
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& H/ K( e& o! ~/ e. b( X) U( t8 ptvb now,tvbnow,bttvb做法:
0 ^+ g0 }# s- c _* p6 n5.39.217.761.牛柳略洗，充份吸去多餘水份，切大粒，與醃料充份拌勻醃10分鐘。5.39.217.76% e$ U# k* F# j
' y; i1 Q" K6 E0 ~1 P. {; o公仔箱論壇2.蜜糖豆下乾鑊，以中火烘炒約1分鐘，下少許油炒合，再注入3湯匙清水炒至僅熟，取出備用。牛柳撒上少許生粉，下鑊煎香後取出。0 d; X# M! i, L) H
8 b: L7 L+ v6 g+ ^- V9 O5 }4 [3 P3.下蒜片、薑片及甘筍片煎香，放回蜜豆及牛柳粒炒香。
% a1 C- j+ x4 |3 w5 {, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ~7 |# a e/ V7 ^) I* ?6 i2 P公仔箱論壇4.加入鮮百合炒片刻，下汁料炒勻即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb- N; ^9 l h m4 h; W
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發表於 2015-3-4 04:22 AM
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